من المستحيل تحديد أفضل أنواع البطاطس بشكل لا لبس فيه: لكل نوع خصائصه المميزة. لذلك ، تتميز بعض الأصناف بفترة نضج سريعة ، والبعض الآخر يعطي حصادًا أفضل ، ويمكن تخزين البعض الآخر لفترة أطول من غيرها. عند اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس للزراعة ، يجب عليك التركيز على المعيار الرئيسي ، وهو الأكثر أهمية للمزارع.
القواعد والتوصيات الرئيسية عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة
عند اختيار مجموعة متنوعة من الخضروات للزراعة ، يجب الانتباه إلى معايير مختلفة. وهي تشمل ما يلي:
- نضارة مواد الزراعة. تتميز أنواع المحاصيل الجذرية بخصوصية التدهور ، وبالتالي ، لا يحتفظ أي منها بإنتاجية عالية لسنوات عديدة. تتدهور الأصناف عادة في 10-15 سنة.
- الموقع الجغرافي. عند اختيار نوع البطاطس للزراعة ، تحتاج إلى النظر في المنطقة الجغرافية. لذا ، فإن بعض الأصناف تعطي محاصيل جيدة في الجزء الجنوبي من روسيا ، وفي المنطقة الوسطى والجزء الشمالي تنمو بشكل سيئ ؛ البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يتحمل درجات حرارة منخفضة ولا يتكيف على الإطلاق مع ظروف المناخ الحار.
- قابلية التعرض للآفات والأمراضنموذجي لمحاصيل الباذنجان. بالنسبة لمنطقة معينة ، تعتبر الآفات والأمراض الخاصة بها التي تؤثر على محاصيل الباذنجان مميزة. هذا هو السبب في اختيار مجموعة متنوعة تحتاج إلى اختيار النوع الذي يتميز بمقاومة بعض الطفيليات والأمراض.
- الأصل. الآن لا تزرع أصناف البطاطس المحلية فحسب ، بل أيضًا الأنواع الأجنبية. بعض الناس لا يقبلون طعم الأنواع الأجنبية غير العادية من البطاطس ، لذلك يجب أخذ هذا العامل أيضًا في الاعتبار.
صفات الذوق من الخضروات وهضمها مهمة أيضًا. وفقًا لهذا المعيار ، يتم تمييز الأنواع التالية من الأصناف:
- النوع أ. لا تغلي البطاطا. الدرنات مناسبة للدورات الأولى والسلطات.
- النوع B. الدرنات تغلي بشكل سيء ، وكسر قليلا. يستخدم هذا النوع من البطاطس للحساء والقلي ، وكذلك رقائق البطاطس.
- النوع C. يتم غلي البطاطا من هذا النوع بدرجة عالية. تستخدم الدرنات للطبخ والمقلي ، للبطاطس المهروسة.
- النوع D. هذه الأصناف مناسبة فقط للبطاطس المهروسة والأوعية المقاومة للحرارة.
بعد تحديد المجموعة المثلى من الخصائص ، يمكنك اختيار النوع المناسب من البطاطس من بين تنوعها.
أصناف مثالية من البطاطس لمناطق محددة من روسيا
في عملية تحديد أفضل مجموعة متنوعة من الخضروات للزراعة ، تحتاج إلى مراعاة خصائص المنطقة التي ستنمو فيها.
المنطقة الشمالية
بالنسبة للمنطقة الشمالية (مناطق مورمانسك وأرخانجيلسك ، جمهوريتي كومي وكاريليا) ، ليس من السهل ، ولكن من الممكن ، اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس. في المناخات القاسية ، يمكن للأصناف التالية إنتاج العديد من الدرنات:
- نيفسكي. هذا النوع من البطاطس متوسط مبكرًا. إنه مقاوم للصقيع ، محفوظ جيدًا ، يعطي خضروات كبيرة. الوزن المعتاد للدرنة هو 100 جم ، ويحدث النضج بعد 80-90 يومًا.
- أورورا. يتميز الصنف بمتوسط درجة نضج. إنه يعطي إنتاجية جيدة: يتم حصاد حوالي 350 سنتًا من البطاطس لكل هكتار. وزن درن واحد من 95 إلى 130 جم.بطاطس الشفق لها طعم ممتاز وجودة احتفاظ جيدة ومقاومة لمعظم الأمراض التي تؤثر على الباذنجان.
- غلوريا. هذا هو نوع مبكر من النضج. الدرنات متوسطة الحجم ، ويزن كل منها ما بين 80-130 جرامًا ، ويتم حصاد ما يصل إلى 415 سنتًا من الخضار من هكتار واحد. غلوريا مقاومة للديدان الخيطية وسرطان البطاطس.
منوعات البطاطس نيفسكي
تشكيلة البطاطا أورورا
البطاطا غلوريا
الشريط الأوسط لروسيا
للزراعة داخل المنطقة الوسطى من روسيا ، أي الجزء الأوروبي المركزي من البلاد ، حيث يسود المناخ القاري المعتدل ويلاحظ الرطوبة الزائدة ، فإن الأنواع التالية هي الأنسب:
- Bellarosa. الدرنات جاهزة للحصاد في 50-60 يومًا. وزن درنة واحدة من 120 إلى 210 جم ، النبات مقاوم للديدان الخيطية والسرطان ، متواضع للتربة: يمكن زراعته في أي أرض باستثناء الطين. يتحمل Bellarosa الجفاف ، ويتم تخزينه جيدًا.
- مفضل. ينتمي هذا التنوع إلى أصناف منتصف الموسم. تنضج البطاطس في 70-90 يومًا. وزن درنة واحدة هي 90-125 جم ، ويتحمل هذا الصنف درجات الحرارة المنخفضة في الربيع جيدًا ، مما يعطي حصادًا سخيًا. وهي مقاومة لللفحة المتأخرة والفيروسات المختلفة.
- زارنيتسا. تنوع البطاطس المشار إليه متأخرًا. تنضج الدرنات في 120-140 يومًا. يبلغ وزن الدرنة 160 جم ، وهذا النوع مقاوم للجفاف ومتواضع مع نوع التربة. Zarnitsa مقاومة للديدان الخيطية والسرطان والجرب.
تنوع البطاطس بيلاروسا
أصناف البطاطس المتنوعة
أنواع البطاطس Zarnitsa
منطقة موسكو
بالنسبة لمنطقة موسكو ، فإن الأنواع المثلى من البطاطس المزروعة في التربة المفتوحة هي أصناف مبكرة ومتوسطة ، لأن مناخ هذه المنطقة لا يوفر فترة دافئة طويلة.
بالنسبة للضواحي ، يجب عليك اختيار أحد الأصناف التالية:
- ربيع. ينتمي هذا التنوع إلى مجموعة العائد المرتفع المبكر. يتم تخزين الدرنات بشكل جيد ، ولا تكون عرضة للعفن المرقط ، اللفحة المتأخرة. البطاطس لها طعم غني ، على أساسها يمكنك طهي أي طبق.
- فينيتا. تنوع مبكر للبطاطس مقاوم للجفاف. تنضج الدرنات في 75 يومًا. من شجيرة واحدة يمكنك جمع 10-12 بطاطس ، كل منها يزن 75-85 جم.
- حظ. كما أنها مجموعة متنوعة ناضجة في وقت مبكر ، ومثالية للظروف المناخية في منطقة موسكو. تنضج درنات البطاطا في حوالي 75 يومًا. ينتج عش واحد ما يصل إلى 15 بطاطس في المتوسط. الخضروات لها طعم ممتاز ، ومخزنة بشكل جيد وطويل ، ولا تتطلب رعاية.
ربيع بطاطا متنوعة
أصناف البطاطا فينيتا
تشكيلة البطاطا حظا سعيدا
الأورال
تشتهر منطقة الأورال بمناخها القاسي. يمكن أن تنمو 30 نوعًا فقط من البطاطس في هذه المناطق ، ومعظمها ناضجة في وقت مبكر. الخضار الناضجة المتأخرة ليس لديها الوقت لتنضج في الظروف المناخية القاسية.
بالنسبة للأورال ، هذه الأنواع مناسبة مثل:
- أغنيس. فترة النضج 81-87 يومًا. تتراوح كتلة كل درنة من 105 إلى 155 جم ، ويتميز هذا الصنف بزيادة قابلية الإصابة بالأمراض التي يتدهور منها المحصول.
- ليوبافا. هذه بطاطا تنتمي إلى أصناف النضج المبكر. يقاوم العديد من أمراض البطاطس ، لكنه عرضة للإصابة بالديدان الخيطية والسرطان. فترات النضج - لا تزيد عن 70 يومًا. الدرنات من مجموعة Lyubava كبيرة - يصل وزن كل منها إلى 130 إلى 200 جم ، ويتم تخزينها لفترة طويلة ، ولا تعطي براعم.
- نيكولينسكي. البطاطس منتصف الموسم. فترة النضج هي 120-125 يومًا. وزن كل درنة من 80 إلى 125 جم ، ويتميز الصنف بإنتاجية منتظمة ومناعة للعديد من الأمراض.
أصناف البطاطس Agnes
تنوع البطاطس ليوبافا
أصناف البطاطس نيكولينسكي
سيبيريا
بالنسبة لسيبيريا ، بمناخها القاسي ، هناك حاجة إلى أصناف خاصة من البطاطس للزراعة. هنا ، تزرع أصناف مبكرة ، في منتصفها ومنتصف النضج.
في معظم الأحيان في سيبيريا ، تزرع بطاطس من نوع Malamur ، وهو الأفضل بين أوائلها. ينضج الحصاد في 77-87 يومًا. يبلغ وزن كل درنة 125-145 جم ، وتكون البطاطس من هذا الصنف عرضة بشكل خاص للديدان الخيطية الذهبية.
يتم سرد أصناف البطاطس المقاومة للبرد في هذه المقالة.
أفضل أنواع الإنتاجية
وفقًا لمعيار العائد ، فإن أفضل أنواع البطاطس هي التالية:
- عملاق. هذا هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يبلغ وزن درنة واحدة 140 جم ، والحد الأقصى لمحصول البطاطس فيليكان ، والذي يمكن حصاده من هكتار واحد ، هو 600 سنت. تتمتع الدرنات بطعم جيد ، ويتم تخزينها جيدًا ، ومقاومة للسرطان ، واللفحة المتأخرة ، ولف الأوراق.
- أريزونا. البطاطس من هذا النوع لها فترة نضج متوسطة. أقصى إنتاج يصل إلى 570 سنت لكل هكتار. يبلغ وزن كل درنة 145 جم ، وتتميز الصنف بمقاومة النيماتودا والسرطان.
- أرتميس. ينتمي هذا التنوع إلى مجموعة النضج المبكر. إنه مقاوم لمعظم الأمراض الشائعة. إذا زرعت البطاطس في المناطق الجنوبية فهناك إمكانية الحصول على محصولين في موسم واحد. الإنتاجية للهكتار الواحد تصل إلى 350 سنت. وزن الدرنات 110-120 جم.
- حداثة بريانسك. هذا هو نوع من البطاطس في منتصف الموسم مقاوم للعديد من أمراض الباذنجان. يبلغ الحد الأقصى للإنتاج 536 سنتًا للهكتار ، في المتوسط - حوالي 300 سنتًا. كتلة درنة ناضجة واحدة من 66 إلى 122 جم.
- بيرنينا. هذا هو التنوع الأكثر إنتاجية. يبلغ الحد الأقصى لمحصول البطاطس 704 سنتًا لكل هكتار.
تنوع البطاطا "عملاق"
تشكيلة بطاطس أريزونا
أصناف البطاطا "أرتميس"
تنوع البطاطا "حداثة بريانسك"
أصناف البطاطا "بيرنينا"
باختيار أحد أصناف البطاطس الموصوفة ، يمكنك الاعتماد على حصاد سخي في الخريف.
أفضل الأصناف لمقاومة الآفات والأمراض
هناك أصناف تتميز بمقاومة الآفات والأمراض المختلفة:
- إلى اللفحة المتأخرة ، التي تحدث تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة الفطرية ، تكون أقل عرضة مقارنة بالأصناف الأخرى Udacha ، Snow White ، Korona ، Lady Rosetta ، Romano ، Estima.
- تظهر أصناف مثل Zhukovsky في وقت مبكر ، فريسكو ، بريانسك في وقت مبكر ، Pushkinets ، Belorussky 3 ، Ilyinsky ، Aspia مقاومة لسرطان البطاطس.
- أصناف البطاطس مثل Temp و Bryanskaya Novaya و Snow White و Zarevo و Korona و Herta و Bronnitsky مقاومة للجرب الشائع.
- أصناف من Prigogy 2 ، Dorisa ، Sante ، Agria مقاومة للديدان الخيطية للبطاطا.
- سابق ، Andr ، Svatov ، Liban ، Chernatitsa مقاومة للفيروسات.
عند اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس المقاومة للأمراض ، يجب الانتباه إلى التربة التي يمكن أن تنمو فيها.
أفضل الأصناف حسب النضج
اعتمادًا على فترة النضج ، تتميز الأنواع التالية من البطاطس:
- النضج المبكر (يتم الحصول على الحصاد بعد 70-80 يومًا) ؛
- متوسطة في وقت مبكر (البطاطا جاهزة للحصاد في 80-90 يومًا) ؛
- منتصف النضج (يستمر النضج 90-100 يومًا) ؛
- متوسط متأخر (يتم حصاد البطاطس بعد 100-120 يومًا) ؛
- أصناف النضج المتأخرة (يتم حصاد البطاطس بعد 120-140 يومًا).
تشمل أفضل أنواع أنواع النضج المبكر ما يلي:
- بريانسك المبكر. فترة النضج هي 60-70 يومًا. البطاطس من هذا الصنف لها طعم جيد. وهي مناسبة للخبز والقلي والسلطات. نسبة الحفاظ على الجودة 93٪. في وقت مبكر يتحمل بريانسك الطقس الحار ، وهو محصن ضد العديد من الأمراض.
- أولادار. يستغرق نضج البطاطس من هذا الصنف 45 يومًا فقط. الدرنات متواضع مع نوع التربة المخزنة لفترة طويلة.
- ارييل تنضج البطاطس من هذا الصنف قبل أن يكون هناك خطر العدوى باللفحة المتأخرة. يستغرق نضج الدرنة 45-50 يومًا. بفضل هذه الفترات السريعة القياسية لفصل الصيف والخريف ، يمكن حصاد 2-3 محاصيل.
- سونيا الحمراء. ينضج هذا التنوع في 50-65 يومًا. يمكن زراعته على أي تربة وفي أي ظروف مناخية. مجموعة Red Sonya المتنوعة مقاومة للفيروسات والديدان الخيطية ؛ وتظهر مقاومة متوسطة لللفحة المتأخرة والقشرة الشائعة.
- جوهرة. فترة النضج هي 50-65 يومًا. يتحمل فترة الجفاف ، يمكن أن ينتج محصولين في الموسم الواحد. تتكيف Juvel مع أي تربة ومناخ ، ومقاومة للسرطان والديدان الخيطية. له طعم متوسط ، مناسب للغلي والقلي.
- جاليفر. وقت النضج يصل إلى 60-70 يومًا. محصن ضد معظم الأمراض الشائعة ، ذو مذاق جيد. يتم تخزين البطاطس جاليفر بشكل جيد.
متنوعة بريانسك المبكر
الصف أولادار
متنوعة ارييل
متنوعة سونيا الحمراء
جوهرة الصف
الصف جاليفر
تشمل أصناف البطاطس الشهيرة في منتصف الموسم ما يلي:
- الملكة آن. مدة النضج - 80-85 يومًا. هذا هو صنف متوسط في وقت مبكر يعطي محصولًا جيدًا - يصل إلى 457 سنتًا لكل هكتار. تتمتع بطاطس الملكة آنا بمذاق جيد ، وتتميز بمعدل عالٍ من الجودة. عندما لا يتدهور نقل الدرنات ، لا تفقد عرضها.
- رومانو الصنف المحدد يعطي مجموعة من الخضراوات الجذرية اللذيذة ، والتي تعد مناسبة لإعداد أي أطباق. فترة النضج 65-80 يومًا. الخضروات لها مذاق جيد ، ويتم تخزينها ونقلها بشكل جيد بفضل التقشير الكثيف.
- لورا. هذا هو نوع متوسط من البطاطا الحمراء. فترة النضج 70-80 يومًا. إنه يعطي ما يصل إلى 510 سنت لكل هكتار. تتميز بطاطس لورا بطعمها اللطيف ومناسب للطهي والقلي وسلطات الطهي بالإضافة إلى البطاطس المقلية والرقائق.
- مخرمة. البطاطس من هذا الصنف متوسطة في وقت مبكر. الدرنات جميلة وبيضاوية. فترة النضج هي 70-85 يومًا ، على الرغم من أن الحفر الأول ممكن بالفعل لمدة 45 يومًا.
متنوعة الملكة آنا
متنوعة رومانو
متنوعة لورا
متنوعة مخرمة
أحدث أنواع البطاطس الشائعة بشكل خاص هي:
- لحن. تشكيلة متوسطة ومتأخرة مناسبة لإعداد أي أطباق. فترة النضج 115-120 يومًا. الصنف مقاوم لمعظم الأمراض التي تصيب هذا المحصول. يتم حفظ لحن البطاطس جيدًا.
- إيفان دا ماريا. يمكن زراعته في مناطق مناخية مختلفة. فترة النضج من 120 إلى 150 يومًا. له طعم جيد ومناسب لإعداد أي أطباق. في موسم الجفاف ، تحتاج البطاطا من هذا الصنف بالضرورة إلى الري ، وإلا تجف الأدغال.
- رسام. الصنف مقاوم لدرجات الحرارة العالية والجفاف. وقت النضج 110-130 يومًا. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، يتميز هذا النوع من البطاطس بإنتاجية جيدة: يمكنك الحصول على 200-500 سنترين من البطاطس لكل هكتار. الحفاظ على الجودة 90٪.
- البيان. وهي مجموعة متنوعة من الخضار متوسطة ومتأخرة. بعد النضج ، يحصلون على الكثير من الدرنات ، ويتم تخزين البطاطس جيدًا ، ومناسبة لإعداد أي أطباق. الإنتاجية للهكتار الواحد تصل إلى 737 سنت. فترة النضج هي 90-110 يومًا. تتميز مجموعة Manifesto بمقاومة عالية للأمراض الفيروسية ، ومتوسطة المقاومة للجرب الشائع واللفحة المتأخرة.
لحن متنوع
الصف إيفان دا ماريا
بيكاسو متنوعة
بيان متنوع
ستسمح لك مجموعة واسعة من أصناف البطاطس باختيار أفضلها للحصول على حصاد جيد للفترة المطلوبة.
أفضل الأصناف حسب مدة الصلاحية
يعد العمر الافتراضي المحتمل للمحصول معيارًا آخر قيِّمًا لاختيار مجموعة متنوعة من البطاطس ، حيث يتم زراعتها بكميات كبيرة بحيث تستمر الخضروات لفترة طويلة - من الخريف إلى الربيع.
لتخزين الدرنات في فصل الشتاء ، تكون أنواع البطاطس ذات النضج المتأخر هي الأنسب. :
- رافعه. تنضج الدرنات بعد 130 يومًا من الزراعة. تتمتع البطاطس من هذا النوع بمذاق جيد ، مع التنظيم السليم لظروف التخزين ، يتم استخدامها لإعداد أي من الدورات الأولى أو الثانية. خلال فترة الشتاء ، لا تمرض بطاطس Zhuravinka أو تتعفن.
- فيسنيانكا. يمكن زراعة هذه البطاطس على أي تربة ، لأنها تنمو وتتطور حتى في غياب المطر في الصيف. تنقل بسهولة التخزين في الشتاء.
- أستريكس. هذا الصنف المتوسط المتأخر مناسب للقلي والقلي العميق وإنتاج رقائق البطاطس. يتم تخزين الخضار لفترة طويلة ، مقاومة للتلف الميكانيكي ، ويتم نقلها لمسافات طويلة دون التأثير على مظهر الدرنات.
الصف Zhuravinka
الصف فيسنيانكا
أستريكس متنوعة
لكن التنوع الصحيح ليس كل شيء. لضمان عمر تخزين طويل للبطاطس ، من المهم التحضير مسبقًا لغرفة جيدة التهوية للمحصول ، حيث سيتم الحفاظ على درجة الحرارة في النطاق من +5 إلى +6 درجات. في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين البطاطس لمدة ستة أشهر.
إذا قمت بتخزين الدرنات عند درجة حرارة أقل من +5 درجة ، فإنها تبدأ عملية تحويل النشا إلى سكر ، وهذا يزيد من سوء الطعم ويؤثر سلبًا على مظهر البطاطس.
في القبو مع محصول البطاطس يجب أن يكون جافًا. يجب وضع الدرنات في حاويات خشبية.
يتم تصنيف أصناف البطاطس وفقًا لمعايير مختلفة.يمكنك اختيار مجموعة متنوعة ستكون الخيار الأفضل لمنطقة معينة من حيث الغلة ، ومقاومة الآفات ، والنضج ، ومدة الصلاحية. قبل اختيار مجموعة محددة ، تحتاج إلى تحديد معيار الاختيار الرئيسي والبناء عليه.