Paddlefish - سمك الحفش ذو السمة المميزة - أنف على شكل مجذاف. لدى Paddlefish درجة عالية من التكيف ومتواضع مع الظروف المعيشية. هذا هو السبب في أن هذا النوع من الأسماك مربح للتكاثر على نطاق صناعي.
الخصائص العامة للسمك
Paddlefish هي سمكة تنتمي إلى عائلة Paddlefish وأنواع نصف القطر. هم جزء من فرقة سمك الحفش. في ظل الظروف الطبيعية ، يعيش سمك مجداف في المياه العذبة في آسيا وأمريكا.
هناك نوعان رئيسيان من هذه الأسماك معروفان - سمكة البادجو الأمريكية و psefur (سمك البادلفيل الصيني). يعيش سمك المحراك الأمريكي في حوض المسيسيبي ، وكذلك في الأنهار الأخرى التي تتدفق إلى خليج المكسيك. يعيش المحراك الصيني في حوض يانغ زي.
هذه الأسماك العملاقة موجودة منذ أكثر من 100 مليون سنة. في السابق ، كان هناك الكثير ، وكانت الموائل أكثر تنوعًا. انخفض عدد حيوانات الصيد إلى حد كبير بسبب تلوث المسطحات المائية وصيد الأسماك النشط وعدد كبير من نباتات الطاقة الكهرومائية التي أقيمت.
يتم الاحتفاظ بالأسماك بعيدًا عن الساحل ، على عمق حوالي 2 م ، وجسدها ممدود. العيون صغيرة ، الرؤية ضعيفة النمو. الفم بلا حراك.
هذه الأسماك كبيرة جدًا: يصل متوسط حجم البالغين إلى مترين في الطول ، وتتراوح الكتلة بين 70-80 كجم. لديهم أنف طويل جدًا ، يأخذ ما يصل إلى ثلث إجمالي طول الجسم. الغرض منه هو الصيد الناجح: إنه مجداف الأنف الذي يسمح لك بالعثور على الطعام.
قشور على سطح جسم الحشو غائبة عمليا. على ظهره هناك زعنفة واحدة تحولت للخلف قليلاً.
يتغذى السمكة على العوالق النباتية والعوالق الحيوانية.
في الظروف الطبيعية ، يمثل الخطر الذي تتعرض له الطيور التي تأكل الأسماك ، واللوبيري وبعض الكائنات الحية الدقيقة الطفيلية.
لب السمك ليس له طعم عالي فقط: فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر النزرة ، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. يعتبر Paddlefish مفيدًا للغدة الدرقية ، ويتحكم في وظائف الجهاز القلبي الوعائي ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
ميزات التكاثر
من الممكن زراعة هذه الأسماك للأغراض التجارية: هذا النوع نادر وذو قيمة عالية. في روسيا ، يتم تربية سمك المحراك حصريًا بوسائل اصطناعية. في ظل هذه الظروف ، ينضج وينضج بنجاح.
لا يتطلب استزراع هذه الأسماك عمالة خاصة: لا يحتاج سمك مجداف إلى أي ظروف خاصة. عند تربية هذا النوع من الأسماك على نطاق صناعي ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 100 كجم من سمك مجداف من 1 هكتار من البركة. التكاثر الأكثر فاعلية في المزارع المتخصصة بوجود احتياطيات الخزانات.
ميزة هذا النوع من الأعمال هي أنه يمكن تربية سمك السلور مع الأسماك الأخرى التي تأكل الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، تتحمل هذه الأسماك بأمان الشتاء في أحواض الشتاء المبروك.
ميزة أخرى مهمة لتربية هذه الأسماك هي نموها السريع. تصنف السمكة ككائنات سريعة النمو. ويرجع النمو السريع لهذا النوع من الأسماك إلى حقيقة أن سمك القدور لديه قدرة عالية على تصفية العوالق باستخدام لوحة تصفية واسعة. تلتقط الأسماك بنشاط مواد العلف ، لأن نطاق التغذية فيها يتوسع بشكل ملحوظ. فم سمك المحراك مفتوح باستمرار ، لذلك ، عند السباحة ، سوف يلتقطون بالتأكيد تغذية مناسبة.
تطالب الأسماك بنظام الأكسجين ، لذلك تحتاج إلى مراقبة محتوى الأكسجين في الماء بانتظام.
ترتيب خزان لتربية السمكة
يعتبر Paddlefish كائنًا قيمًا للخزانات وبرك التبريد والبحيرات في المناطق الوسطى والجنوبية من روسيا. في معظم هذه الخزانات لا توجد شروط لاستنساخ الأسماك ، لذلك يلزم تخزينها الدوري وتركيب المعدات اللازمة.
لبدء عمل تجاري في زراعة واستزراع السمكة ، من الضروري إعداد خزان لهذا الغرض. أفضل المناطق المناخية لتكاثر سمكة البادجو في أراضي بلدان الاتحاد السوفييتي السابق هي مناطق فسيولوجية للغابات والسهول.
يمكن تربية مواد تربية سمك السلور في أحواض المبروك العادية. يجب أن تحتوي البركة على سرير جيد التخطيط.
في صهاريج تربية الأسماك حيث تزرع السمكة المحارة ، يجب تجهيز نظام لإدارة المياه ذات التدفق المباشر. وهذا يعني أن الماء الموجود في الخزانات يأتي من مصدر المياه ، ثم يتم تصريفه في كمية الماء.
في بركة واحدة ، يُنصح بزراعة الأسماك من نفس الفئة العمرية ، وإلا فإن نمو وتطور الأسماك الأكبر سناً ، والتي تتطلب الكثير من الظروف المعيشية ، يتباطأ.
عند ترتيب البركة ، يجب مراعاة الخصائص التالية:
- يجب أن تكون درجة الحرارة بين 22-26 درجة ؛
- المستوى الأمثل للأكسجين المذاب في الماء هو 5 ملغ / لتر على الأقل ؛
- الملوحة المثالية - تصل إلى 4 ٪ ؛
- الكتلة الحيوية للعوالق الحيوانية ، والتي هي الغذاء الطبيعي لسمك المحار ، هي 5 جرام / متر مكعب. م
قبل إطلاق الزريعة ، يتم تطبيق الأسمدة العضوية على حوض البركة. يجب أن تحصد التربة بمقدار 5-7 سم.
يتم تطبيق الأسمدة المعدنية فقط في شكل مذاب بشكل جيد. كما تستخدم الأسمدة عادة السماد المتعفن ، الجير ، السوبر فوسفات ، برمنجنات البوتاسيوم.
إذا نمت الأسماك في المسطحات المائية لأغراض معقدة ، فيجب ألا تزيد مساحتها عن 2000 هكتار. يجب ألا يقل عمق طبقة الماء الخالية من الجليد عن 1.5 متر.
المعدات والمواد اللازمة
تحتاج أولاً إلى شراء المواد القبلية. تزن كل زريعة حوالي 25 مجم. كثافة الزراعة الموصى بها - 2000-3000 نسخة لكل 1 هكتار.
لا تتطلب أحواض المبروك العادية معدات خاصة. الشيء الرئيسي هو ضمان الصرف الكامل ونظام الإمداد المستقل وجمع المياه. من الضروري أيضًا ضمان النمو المستمر للعوالق النباتية والحيوانية.
ستكون هناك حاجة إلى أدوات شبكية لصيد الأسماك والخزانات لنقل قوارب التجديف المجهزة بأجهزة لتهوية المياه.
تم فحص سمكة البادوك التي تم صيدها وتقدير وزنها وقياسها. من السهل اصطياد هذه السمكة.
ملامح تربية السمكة في مزرعة منزلية
يصل سمك المحراك إلى سن البلوغ في سن 5-10 ، وتصل دورة الحياة العامة إلى 55 عامًا. بداية البلوغ تعتمد إلى حد كبير على الظروف المناخية.
لتحفيز نضج المنتجين ، استخدم الغدد النخامية لممثلي سمك الحفش.
تربية
يجب أن يبدأ التكاثر الصناعي عندما تصبح درجة حرارة الماء مستقرة وتكون في نطاق 13-15 درجة فوق الصفر.
تتضمن الدورة الكاملة لتنمية سمك مجداف 5 مراحل متتالية:
- الحصول على البيض والأجنة الملقحة.
- تزايد اليرقات.
- تزايد الأحداث.
- الحصول على أسماك قابلة للتسويق.
- تزايد الشركات المصنعة.
يبدأ تفريخ هؤلاء الممثلين من سمك الحفش في أواخر أبريل - أوائل مايو. تفرخ السمكة في عبوات. تفرخ الإناث على عمق 2 إلى 12 م.
تضع أنثى الأنثى ما يصل إلى 250000 بيضة. يبلغ قطر كل منها 2.5 ملم. يحتوي كافيار Paddlefish على مادة لاصقة ولون داكن.
لا تفرز الإناث سنويا.
تزايد الميزات
تظهر البطاطس بعد 9 أيام. تنمو بسرعة وتزداد وزنها: بحلول عام يصل طولها إلى 70 سم.
يجب أن يوضع في الاعتبار أنه لا يوصى بزراعة هذا السمك في الأحواض بسبب قلة البقاء على قيد الحياة. من الأفضل زراعتها مسبقًا في الصواني وأحواض الاستحمام أو المسابح بالمياه الجارية.
يجب اختيار اليرقات الميتة بانتظام. يحتاج النمو الشاب إلى الفرز حسب الحجم.
يمكن إطلاق الأفراد الصغار الذين ينمون في المسابح وتصل إلى 5 جم في البرك. بحلول الخريف ، ستكتسب العينات الوزن اللازم.
في حالة وجود ظروف مواتية ، سيكون الكسب الجماعي لسمك الزريعة حوالي 6 كجم في صيف واحد ، وفي ظروف أقل ملاءمة - حتى 3 كجم.
المخاطر
الخطر على الأسماك والقلي هو الإزهار القوي للماء ووفرة النترجة ، حيث يمكن أن يتشابك الممثلون الأصغر من سمك الحفش. لقمع النباتات الزائدة في البركة ، يزرع كارب العشب في البركة.
أيضا ، يتأثر تطوير هذه الأسماك وأدائها بشكل سلبي بسبب عدم كفاية المعدات التقنية لمنتجي التفريخ وسوء تغذية الحوض خلال فترات النمو حتى لحظة الوصول إلى مراحل قابلة للحياة.
التغذية
من أجل أن تنمو الأسماك بنشاط وتكسب الكتلة ، يجب أن يكون متوسط كتلة العوالق الحيوانية في حدود 3-5 جرام / متر مكعب. م
يعتبر Paddlefish النوع الوحيد من سمك الحفش الذي يتغذى حصريًا على النباتات الطبيعية في البركة. ومن السمات الخاصة لتغذية هذه الأسماك أنها بدأت في الصيد في الدوران بعنف مع ذيلها بحيث ترتفع المزيد من الكائنات الحية الدقيقة من قاع الخزان ، الذي يأكله المحراك.
يتغذى كل من البالغين والحيوانات الصغيرة على العوالق. على وجه الخصوص ، تفضل هذه السمكة المخلفات والعوالق النباتية والقشريات السفلية. في كثير من الأحيان تمتص يرقات الحوض يرقات الحشرات. عندما يشعرون بالحاجة إلى الطعام ، يرتفعون بالقرب من سطح الماء بفم مفتوح. تمر الأسماك بالمياه من خلال الخياشيم. يساعد هذا النوع من الترشيح على ضمان الاحتفاظ بجميع العوالق في الفم ، ثم إرسالها إلى المعدة.
التوافق مع Paddlefish مع الأسماك الأخرى
يمكن زراعة سمك مجداف بشكل منفصل ، ولكن كما أظهرت الممارسة ، فإنه غير ممكن اقتصاديًا.
يمكن أن يتشارك سمك القدور في الفضاء مع الأسماك العاشبة الأخرى: الكارب ، كارب العشب الأسود والأبيض ، سمك السلور. يتم تحقيق أفضل النتائج من خلال زراعة هذه الأسماك مع الكارب الأفضل والجاموس.
التطبيق في صناعة المواد الغذائية
تستخدم أسماك Paddlefish بنشاط في صناعة الأغذية للمعالجة اللاحقة. لديها قيمة غذائية عالية.
ممثلو سمك الحفش هؤلاء دهنيون بشكل خاص. يعتبر الكافيار الخاص بهم شهيًا.
نظرًا لأن الأنسجة العضلية للأسماك من هذا النوع تحتوي على الكثير من الدهون ، يمكن إعداد اللحوم المدخنة ذات الجودة الممتازة منها. على وجه الخصوص ، يتم تحضير المنتجات المدخنة الساخنة ذات المذاق الفريد من paddlefish.
النسبة المئوية لمحصول اللحم في سمك مجداف أعلى من تلك الممثلة من سمك الحفش مثل سمك الحفش الحفش والحفش ، حتى 61٪.
تساعد المعالجة الحرارية للأسماك على القضاء على رائحة معينة وطعم غريب للرطوبة ، والتي تتميز بها الأنسجة العضلية لممثلي سمك الحفش.
كما يعتبر الكبد هو أيضا سمك القدوم بالنسبة لصناعة الأغذية. لديها اتساق دقيق وخفيف ، يمتص جيدا. يستخدم الكبد لصنع الأطعمة المعلبة.
خطة عمل تربية وتربية سمك السلور
نظرًا لأن سمك الحشو ليس غريبًا جدًا عن ظروف المعيشة ، مع النهج الصحيح وتنظيم عملية زراعتها ، ستصبح أعمال تربية أسماك هذا النوع واعدة ومربحة.
التكلفة الإجمالية لتنظيم الأعمال التجارية ، بما في ذلك مرحلة إعداد الخزان ، وشراء اليرقات والاستثمارات الضرورية الأخرى ، ستكون حوالي 1،000،000 روبل. إن لحم الكافيار ولحم الكافيار باهظ الثمن ، لأن فترة الاسترداد ستكون حوالي 1-1.5 سنة.
الربحية في استزراع السمكة ، بشرط أن يصل وزن الأسماك القابلة للتسويق (1.6-3 كجم) حوالي 90٪. إذا قام صاحب المشروع بجمع الكافيار في نفس الوقت ، فإن هذا المؤشر يزيد عدة مرات ويتراوح بين 900-1800٪.
يعتبر Paddlefish ممثلين لعائلة سمك الحفش ، التي تتغذى على العوالق الحيوانية والعوالق النباتية ولا تطالب كثيرًا بظروف الاحتجاز. عند تربية هذه الأسماك ، يمكنك الحصول على ربح جيد ، خاصة إذا تم جمع الكافيار. يتم تحضير الأطعمة المعلبة المختلفة ، والمنتجات المدخنة الساخنة والباردة على أساس لحم مجداف.