يمكن زراعة فطر شيتاكي ، المعروف أيضًا باسم فطر الغابة اليابانية أو العدس الصالح للأكل ، في المنزل عن طريق اختيار إحدى الطريقتين البسيطتين. لها قبعة قطرها من 5 إلى 20 سم ، شكل محدب ولون بني أو قهوة. كيفية زراعة shiitake بشكل صحيح ، سوف نفهم المزيد.
طرق الزراعة
يوجد اثنان فقط:
- مكثف. يتم تقديم Mycelium في ركيزة معدة مسبقًا. يجب أن يشمل نشارة الخشب ، ونشارة الأشجار المتساقطة مع الرقائق والقش والتبن والحبوب. يجب تعقيم الخليط الناتج ، لأن جراثيم الفطريات أضعف من جراثيم العفن. لذلك ، إذا لم يتم الحفاظ على العقم ، فلن يسمح العفن للفطريات بالتكاثر ، لذلك لن يكون من الممكن جمع المحصول المطلوب.
- شامل. في البيئة الطبيعية ، ينمو الفطر على جذوع الأشجار المقطوعة حديثًا. بمفردك ، يمكنك أيضًا إعادة خلق الظروف البيئية بالقرب من الظروف الطبيعية قدر الإمكان. لذلك ، تحدث جراثيم البذر في الثقوب التي يتم حفرها في جذوع الأشجار. ومع ذلك ، يجب الاحتفاظ بها أولاً لفترة طويلة في ظروف درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة بحيث يمكن أن ينمو الفطر. بشكل عام ، فإن العملية برمتها - من إصابة الجذع بالجراثيم إلى نضج الفطريات بنسبة 100 ٪ - ستتطلب 1.5-2 سنة.
لاختيار الفطر بسرعة ، يفضل الكثيرون اللجوء إلى الطريقة المكثفة ، التي تعطي محصولًا في غضون بضعة أشهر.
طريقة مكثفة - زراعة الفطر في كتل
للحصول على المحصول ، من المهم اتباع التعليمات الصحيحة - من بداية إعداد الركيزة إلى مجموعة الفطر. سننظر في كل خطوة على حدة.
اختيار الفطريات
يتم شراء Mycelium لزراعة شيتاكي في سوق متخصصة. يمكن تقديمه في ثلاثة أشكال:
- حبوب. هذا هو غشاء الحبوب حيث تطورت الجراثيم الفطرية. والحقيقة هي أن الحبوب هي وسيلة مغذية ممتازة حيث يتم تكوين أفطورة عالية الجودة بوتيرة متسارعة. لتربية شيتاكي بشكل فعال ، ستحتاج إلى إضافة حوالي 2 ٪ من الحبوب المصابة من إجمالي كتلة الركيزة.
- نشارة الخشب. يتم تربية الميسليوم على خليط نشارة الخشب المتفرعة ويستخدم لزراعة الفطر في ركيزة متجانسة. التركيز الأمثل لمثل هذه الفطريات هو 5-7٪ من الكتلة الكلية للركيزة.
- سائل. تتطور مثل هذه الفطريات في وسط سائل ، على سبيل المثال ، في نبتة البيرة. ونادرا ما يستخدم مع العقم الكامل للركيزة فقط. لإجراء التلقيح بالسائل ، تحتاج إلى استخدام موزع خاص. معيار هذه الفطريات هو 20-45 مل لكل 2-4 كجم من الركيزة.
يوصي خبراء زراعة الفطر باختيار فطر الحبوب لأنه يسمح لك بالحفاظ على العديد من الخصائص الجينية للجسم. لذلك ، من الجدير شراء أفطورة من نوع الحبوب تزن 18 كجم ، ويجب تعبئتها في 200 غرام من الأكياس البلاستيكية مع مزلاج خاص.
تتم التعبئة في غرفة نظيفة بدون تهوية بالترتيب التالي:
- نظف الطاولة التي سيتم تنفيذ جميع الأعمال عليها ، وامسحها بقطعة قماش ، والتي كانت مبللة مسبقًا في محلول البياض. ارتد قفازات معقمة.
- تحضير العبوات - تطهير بمحلول كحول 70٪ أو 10٪ من محلول هيبوكلوريت الصوديوم.
- إزالة أجزاء من الركيزة ووضعها في حوض ، وتقسيم يديك في الحبوب منفصلة.
- اسكب القيلة من الحوض في أكياس المزلاج. كل شيء يجب القيام به في أسرع وقت ممكن.
- قم بإعداد مرشحات الهواء من ورق التواليت - قم بطيها في مربع متعدد الطبقات قياس 30x30 ملم.
- أدخل الفلتر في الكيس وأغلقه بالمزلاج.
- اربط جميع الأكياس الجاهزة بدباسة.
يمكن تعليق قطعة العمل الناتجة بشكل عمودي مع التصفية لأعلى. موقع التخزين - الثلاجة المنزلية. مدة الصلاحية - حتى 6 شهور. يمكن الحصول على الفطريات مباشرة قبل إصابة الركيزة.
تحضير القاعدة
يزرع الفطر في كتل يتم تحضيرها من الركيزة. وتتكون من العناصر التالية:
- نشارة الخشب من الأشجار النفضية. يجب ألا يقل جزءها عن 3 مم. هذا هو أساس الخليط.
- حلاقة أو شظايا صغيرة من الأشجار المتساقطة لزيادة قابلية التنفس للتكوين. يمكن استبدالها بالقش المفروم من القش من الشوفان أو الشعير.
الأشجار الصنوبرية ليست مناسبة ، لأنها تحتوي على راتنجات تعيق نمو الفطريات.
- الحبوب وأوراق الشاي والبقوليات. هناك حاجة لزيادة القيمة الغذائية للركيزة.
- طباشير أو جبس. يساعد على تحسين هيكل التكوين.
يلاحظ البستانيون ذوو الخبرة أنه في الكتل الكبيرة يصعب انتشار الفطريات على السطح بأكمله ، وبالتالي فإن الحجم الأمثل هو 1.5 كجم. مع التحضير المستقل للركيزة ، يجب الحفاظ على النسبة التالية:
- نشارة الخشب - 50 ٪ ؛
- قش أو قطعة من الجبن - 25 ٪ ؛
- الحبوب والنخالة وأوراق الشاي والدقيق - 25 ٪ في أي مجموعة ؛
- طباشير أو جبس - حتى 1٪ من الكتلة الكلية.
في النسبة المئوية ، يمكن تغيير الوزن ، ولكن يجب ألا تقل النسبة الإجمالية لنشارة الخشب والقش أو رقائق الخشب في الركيزة النهائية عن 70 ٪.
تتميز أيضًا المتغيرات التالية من خلائط الركيزة:
- 41 كجم من نشارة الخشب و 8 كجم من نخالة الحبوب و 1 كجم من السكر و 25 لترًا من الماء ؛
- اللحاء ونشارة الخشب بنسبة 1 إلى 1 أو 1 إلى 2 ؛
- اللحاء ونشارة الخشب والقش بنسبة 1: 1: 1 ؛
- نشارة الخشب وبقايا الأرز بنسبة 1 إلى 4.
بغض النظر عن تركيبة الركيزة ، يجب تحضيرها للتلقيح على ثلاث مراحل:
- تمزيق. للحصول على خليط مضغوط بدون مساحات كبيرة من الفراغات ، الأكثر ملاءمة لتطور القيلة ، من الضروري طحن كل جزء من الركيزة. إذا تم استخدام القش ، يجب تقسيمه إلى أجزاء من 5-10 سم.
- خلط. من المرحلة السابقة ، يتم الحصول على مكونات متكاملة ، والتي يجب خلطها تمامًا مع تناسق متجانس في حاوية واحدة.
- علاج او معاملة. المرحلة النهائية ، حيث يتم إنشاء مساحة معيشة مجانية ، حيث يمكن للفطر أن يؤتي ثماره. يسمح لك بتنظيف الركيزة من البكتيريا والعفن عن طريق التعقيم وتشكيل الكتل. كيف يتم ذلك ، اقرأ بالتفصيل أدناه.
تعقيم وتحصين وتغليف الركازة
في الظروف المواتية لتطور الفطريات ، يتكاثر العفن أيضًا بنشاط ، مما قد يغرق تطور الجراثيم الفطرية. لمنع ذلك ، مطلوب التعقيم ، الذي سيدمر جميع البكتيريا. هناك طريقتان لإكمال هذا الإجراء.
يغلي الركيزة بالماء المغلي ، ثم يحزم في أكياس
الإجراء كما يلي:
- اسكب الركيزة بالكامل في وعاء كبير مطلي بالمينا مع غطاء واسكب الماء المغلي البارد. أغلق الغطاء ولف الحاوية ببطانية. يترك لمدة 10 ساعات.
- صب الماء الزائد وقم بتبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة مع غلق الغطاء ، ثم ضعه في أكياس نظيفة. تحتاج إلى العمل بدقة باستخدام القفازات. هنا من المهم أن تأخذ في الاعتبار فارق بسيط واحد - يزرع shiitake في أكياس ذات تهوية. لذلك ، يمكنك في البداية شراء حزم خاصة مع التهوية المتوفرة ، ويمكنك استخدام العبوات الكلاسيكية ، ولكن اختراق الثقوب على جانبك بعد تشكيل الكتلة.
- بمجرد ملء الكيس ، في وسط الخليط ، يصنع حفرة صغيرة حيث يضاف الميسليوم بالتساوي. كقاعدة ، لا يزيد مقدارها عن 3-5 ٪ من الوزن الإجمالي للكتلة. لذا ، إذا كان حجمه 2.5 كجم ، فمن المطلوب من 100 إلى 150 جم من mycelium.
- أدخل سدادة قطرها 2 سم محضرة من قطن معقم إلى الرقبة. سيؤدي هذا إلى إنشاء تبادل خاص للغاز ضروري لتنمية الفطريات. إذا تم استخدام عبوات خاصة ، فلا حاجة لإدخال فلين ، حيث يتم تبادل الغازات من خلال المرشحات من خلالها.
- اربط حقيبة بإحكام.
ضع في أكياس ثم قم بتعقيمها في الماء المغلي
تختلف هذه الطريقة عن الأولى في عدة فروق دقيقة ويتم تنفيذها بالترتيب التالي:
- املأ العبوة بركيزة وربطة عنق ، ولكن ليس ضيقًا. ضعي في مقلاة.
- صب الماء إلى مستوى التعادل. يوضع على نار صغيرة ويغلي لمدة 2-3 ساعات.
- أخرج الكيس واتركه إلى درجة حرارة الغرفة.
- قم بارتداء قفازات معقمة واملأها بالفيط بنفس الطريقة كما في الطريقة السابقة.
- قم بتشكيل الكتلة في العبوة على شكل شريط بحيث يكون الجزء السفلي أصغر قليلاً من الجزء العلوي ، لأنه في هذه الحالة سوف يتطور الفطر فوق ومن الجانبين.
الحضانة ، إنبات الفطريات
هذه هي الفترة التي يتقن فيها الفطريات بشكل مكثف خليط النبات ويمتص المكونات الضرورية لتنميته. لكي يتطور القرح في المنزل ، من الضروري ضمان درجة حرارة الهواء الصحيحة ، في حين أن مؤشرات الرطوبة ليست مهمة ، حيث أن عملية التكوين تحدث في حاويات.
يجب تثبيت الكتل على سطح مرتفع - من 20 سم فوق الأرض. هناك خيار بديل - للتعليق على خطاف لتوفير أقصى مخرج للغاز. على أي حال ، درجة الحرارة المثلى هي + 25 ... + 27 درجة. إذا تجاوزت 28 درجة ، فإن احتمالية موت الفطريات ستزداد بشكل كبير ، لأن الظروف التي تم إنشاؤها ستكون أكثر ملاءمة للحياة النشطة للكائنات الضارة ، وخاصة العفن trichoderma العفن أو العصب العصبي.
اعتمادًا على حجم الفطريات المدخلة وتكوين الركيزة ، يمكن أن تستغرق فترة الحضانة من 40 إلى 110 يومًا. خلال هذا الوقت ، ستملأ أبواغ الفطر الخزان تدريجيًا ، وبعد ذلك ستظهر الدرنات البيضاء ، والتي بعد فترة ستكتسب لونًا بنيًا ، والذي يطلق عليه مرحلة الكتلة "البنية". يرجع هذا اللون إلى عمل بوليفينول أوكسيديز ، وهو إنزيم ينشط في ضوء قوي وبوجود الأكسجين.
تجدر الإشارة إلى أن طبقة واقية تتشكل تدريجياً على سطح الركيزة ، مما يمنع دخول الكائنات الضارة في الخليط ويمنع جفافه. لتقوية هذه الطبقة ، يجدر خلال فترة الحضانة كل يوم لمدة 7-9 ساعات لإضاءة التكوين. ناتج الضوء الأمثل هو 50-120 لوكس. كما أنه سيسرع عملية ظهور بدائية.
لذلك ، عندما تظهر الدرنات باللون البني ، تحتاج إلى إزالة الكيس من الكتلة ، ونقل الكتلة إلى الغرفة حيث سيتم إجراء المزيد من الزراعة.
لتعزيز نمو أكثر نشاطًا للشيتيك ، بعد إزالة العبوة ، يجدر تحويل الكتلة إلى حاوية وصب الماء البارد. بعد 24 ساعة ، استنزف الماء الزائد.
رعاية الفطر
للحصول على حصاد جيد أثناء تكوين الثمار ، سيكون من الضروري ضمان بيئة رطبة ، ودرجة حرارة منخفضة للهواء وإضاءة جيدة ، وإلا ستتعرض بدائية للتأثيرات السلبية أثناء تكوينها النشط. لإنشاء مثل هذا المناخ المحلي ، تحتاج إلى تعيين المعلمات التالية:
- درجة حرارة الهواء للسلالات المحبة للحرارة - +21 درجة ، والسلالات المحبة للبرودة - +16 درجة (يجب التحقق من نوع السلالات مع بائع الفطريات) ؛
- رطوبة الهواء - 85 ٪ ؛
- الإضاءة - حوالي 10 ساعات في اليوم.
إذا لم يكن هناك ضوء النهار ، استخدم المصابيح. كلما كانت الإضاءة باهتة ، كلما أصبحت قبعات shiitake أكثر شحوبًا.
يجب إيلاء اهتمام خاص للرش - يجب القيام به كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتهوية الغرفة بانتظام.
الحصاد والانتقال
في المتوسط ، يمكنك الحصاد 3 مرات في الموسم ، وبعد ذلك تحتاج إلى استبدال الكتل. يكون الفطر جاهزًا للقطع إذا كانت حواف الغطاء مستقيمة تقريبًا ولم تعد تنحني للداخل. يتم تنفيذ المجموعة نفسها بهذه الطريقة:
- قبل 4-6 ساعات من القطع ، اخفض رطوبة الهواء إلى 60٪. سيساعد ذلك على إضافة الصلابة إلى أغطية البشرة ، وهو أمر ضروري لزيادة مدة صلاحية الفطر.
- أخرج الفطر حتى لا تبقى أرجل في الكتلة. سوف تجذب الآفات أو تساهم في ظهور العفن الخطير.
بعد الحصاد ، تبدأ فترة انتقالية حيث يجب أن يتراكم فيها الفطريات المغذيات من الركيزة للجولة التالية من الثمار. لتسريع هذه العملية ، يجب رفع درجة حرارة الهواء إلى + 20 ... + 25 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر الحفاظ على رطوبة هواء منخفضة إلى حد ما - تصل إلى 50 ٪. من المهم إزالة بقايا النضج من النسل السابق. سر آخر للحصول على حصاد جيد من فطر شيتاكي هو معالجة الكتل من مختلف الآفات والأمراض.
كقاعدة ، مع العناية المناسبة ، يمكنك توفير 2-4 موجات من نضج الثمار من عبوة واحدة. الفترة الانتقالية بين هذه الموجات حوالي 2-3 أسابيع.
طريقة واسعة - زراعة الفطر على قطع من جذوع الأشجار
مع زراعة الفطر هذه ، تحتاج إلى تهيئة ظروف قريبة قدر الإمكان من الظروف الطبيعية. لذلك ، سوف ينمو الفطر في بيئته الطبيعية ، أي ليس على كتل الركيزة ، ولكن على جذوع الأشجار.
يمكن العثور على خطوات هذه الطريقة في زراعة shiitake في الجدول أدناه:
المسرح | المتطلبات | الوقت والمدة |
حصاد الخشب | تم تحديد الخشب الصلب. يجب أن يكون طول الصخور من 1 إلى 1.5 م وقطرها من 0.1 إلى 1.2 م والرطوبة المثلى من 35 إلى 70٪. | بعد سقوط أوراق الخريف وقبل حركة العصائر في الخشب في الربيع. |
تحضير الصدمات | ضع الكتاكيت في كومة من الخشب للتخزين حتى الخطوة التالية. في حالة الجفاف المفرط ، سقي 2-3 أيام قبل التلقيح. واضح من الأشنات والطحلب. | بعد 2-3 أشهر من المرحلة الأولى. |
تحصين | حفر ثقوب في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 10-15 سم.يجب أن يتم ملؤها بالورم ، والفلين بالشمع أو البارافين لمنع البكتيريا من الدخول وفقدان الرطوبة. معدل دخول الميسليوم من 5 إلى 10٪ من وزن السرج. | 2-3 أشهر بعد الحصاد. |
حضانة | يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من 20 إلى 26 درجة ، والرطوبة - من 60 إلى 80٪. الموقع الأمثل للسقوف هو حظائر ، حظائر ، صوبات ، بؤر ساخنة وأماكن أخرى حيث يمكن توفير الظروف المناسبة. | 6-18 شهرا بعد التلقيح. عندما يأتي الأسطح إلى السطح ، ولا يرن الصدمة عند الارتطام ، تنتهي فترة الحضانة. |
تحريض الفاكهة | انقع الصدمات في البراميل أو الأنهار أو البرك لزيادة رطوبة الخشب حتى 75-85٪. | في الصيف - من 10 إلى 24 ساعة ، وفي الشتاء - من 48 إلى 72 ساعة. |
تعليم الفاكهة | درجة حرارة الهواء المقبولة - 12 ... 18 درجة ، الرطوبة النسبية - 70-85٪ ، والإضاءة - حوالي 100 لوكس. تكدس المكدسات على شكل X ، وغطاء بغطاء واقي أبيض ، والذي يجب أن يسمح للضوء والهواء بتثبيت المناخ المحلي. | 3 إلى 10 أيام. |
الاثمار | اترك درجة حرارة الهواء كما في تكوين الثمار ، ولكن خفض الرطوبة إلى 60-75٪ ، وزيادة الإضاءة إلى 200 لوكس. إزالة الطلاء الواقي لتحسين التهوية وتقليل الرطوبة. محصول الفطر من 15 إلى 20٪ من وزن الجذوع. | يستمر 7-14 يوم. ما مجموعه 3 إلى 6 سنوات. بعد الموجة الأولى ، يحدث الثمار اللاحقة بعد فترة خمول ، عندما يتم إجراء الحث بنقع جذوع الأشجار. |
فترة راحة | درجة حرارة الهواء العادية هي + 20 ... + 26 درجة ، والرطوبة 60-80٪. يجب الحفاظ على رطوبة الخشب عند 30-40٪. | 1-3 شهور بعد الحصاد. |
من كل مرحلة يعتمد على محصول الفطر. ما هو جدير بالاهتمام بشكل خاص في مثل هذه المسألة الحساسة ، سنكتشف المزيد.
إعداد السجل
شظايا جذوع بمثابة كتلة. اختر سجل مثل هذه الأشجار:
- البلوط (الخيار الأفضل) ؛
- خشب الزان؛
- كستناء؛
- شعاع القرن
- أشجار البتولا
- وأنت أيضا؛
- ألدرز ؛
- الحور الرجراج.
- حور؛
- شجرة القيقب.
يتضمن تكوين شييتاكا التاناز - وهو إنزيم يعزز تحلل التانينات ، بحيث يتمكن الفطر من إتقان خشب البلوط.
تحتاج إلى قطع الأشجار مع الاحتفاظ بأكبر قدر من السكر في عصارة الشجرة - في الفترة بعد إسقاط الأوراق في الخريف وقبل حركة العصائر في الربيع. المحتوى الرطوبي الأمثل للخشب من 40 إلى 50٪. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحديد أجزاء من الخشب لا توجد عليها علامات تلف بسبب الآفات ونباتات الاكسيلوترز.
يجب قطع الصناديق إلى كتل بطول 1-1.5 متر وقطر 10-20 سم ، والتي يجب أن تبقى في منطقة مفتوحة من 1 إلى 3 أشهر. عندها فقط يمكن حفر ثقوب فيها لتزرع. يوصى بتنفيذ هذه الأعمال على فيلم بلاستيكي نظيف. تصنع الثقوب في منتصف السطح الجانبي للسجل في نمط رقعة الداما. يبلغ قطرها الأمثل 2 سم وعمق 1.5 سم ويجب الحفاظ على مسافة 6 سم بين الفتحات حول المحيط.
اختيار الإجهاد
تعني زراعة اللوح استهلاكًا مرتفعًا نوعًا ما من القيلة - على الأقل 200 جم لكل متر خطي من السجل. اعتمادًا على المنطقة المناخية التي سيتم زراعتها ، يتم اختيار السلالات التالية:
- المحبة للحرارة (الصيف) - الثمار الممتازة من مايو إلى سبتمبر في مناخ دافئ رطب عند درجة حرارة + 14 ... + 27 درجة ؛
- المحبة الباردة (الخريف والربيع) - إعطاء محصول جيد عند درجة حرارة + 7 ... + 16 درجة من مارس إلى مايو ومن سبتمبر إلى نوفمبر ، يتم الحصول على الفطر بجودة ممتازة ، ولكن يتطور ببطء ؛
- موسمها - يمكن أن تؤتي ثمارها في الخشب عند درجة حرارة + 10 ... + 25 درجة من مايو إلى نوفمبر ، ولكن إذا كنت تستخدم هذه السلالات لزراعة الفطر في الداخل تحت تحكم المناخ المحلي ، يمكنك الحصول على محصول على مدار السنة.
تحصين
يتم تنفيذه بالترتيب التالي:
- ضعي فطيرة الحبوب في ثقوب الكتل القديمة وضغطها بحيث يبقى 1 سم على الحواف.
- أغلق الثقوب باستخدام ورنيش الحديقة أو معجون البناء لمنع ثوران المعضلات.
- زرع سجلات لوضعها في كومة في مكان الإثمار في المستقبل. يجب أن يكون مربعًا مظللاً بالنباتات من ثلاث جهات ، يفتح مع الجانب المفتوح إلى الغرب أو الشرق. الأفضل إذا كان المكان يقع في أرض منخفضة ، حيث توجد رطوبة متزايدة للهواء والأرض. درجة حرارة الهواء المثلى هي + 24 ... + 28 درجة ، والرطوبة - من 70 إلى 90٪.
لن تكون هناك مشاكل في الممر الأوسط والجنوبي مع فصل الشتاء من القيلة. يكفي تغطية القشة بالقش أو نقلها إلى القبو.
ينمو الميسليوم في الخشب لفترة قصيرة - من 6 إلى 18 شهرًا. تعتمد المدة الدقيقة لفترة الحضانة على جودة الفطريات ، وكمية المواد المصنفة ، ودرجة حرارة الهواء ، ورطوبتها. بشكل عام ، يعيش shiitake على سجلات من 5 إلى 7 سنوات.
من تحفيز نمو الفطر إلى الحصاد
بمجرد أن تنمو الفطريات بشكل كامل ، من الضروري تحفيز تكوين الثمار بهذه الطريقة:
- انقع جذوع الأشجار في الماء لمدة 24-72 ساعة.
- ضع السجلات عموديًا أو بزاوية في مكان مظلم ولكن ليس دافئًا.
بعد 7-10 أيام ، ستظهر أول أساسيات الأجسام المثمرة. كقاعدة ، تؤتي الفاكهة shiitake مرتين في السنة. بعد كل هذه الفترة ، يأتي وقت راحة عندما تحتاج إلى تغطية الأغطية بمواد قابلة للتنفس من أجل الحفاظ على معلمات بيئية مستقرة.
ينمو الفطر من 2 إلى 5 سنوات اعتمادًا على حجم جذوع الأشجار. لجميع الأوقات ، بمتوسط 1 مربع. يمكن حصاد م الخشب من 200 إلى 250 كجم من المحاصيل.
زراعة الدفيئة
الشيتاكي مناسب أيضًا للنمو في دفيئة ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا التصميم للتربة المغطاة بعد الفطر يصبح غير مناسب لمزيد من زراعة الخضروات ، حيث يبقى عدد كبير من الجراثيم في الهواء. يمكنك زراعة شيتاكي في الدفيئة على جذوع الأشجار ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام الطريقة المكثفة. في الوقت نفسه ، يجب مراعاة النصائح التالية:
- قبل بذر الفطريات داخل الدفيئة ، تحتاج إلى تثبيت أرفف معدنية مع أرفف مليئة بمزيج المغذيات. في مثل هذه الحاويات ، تحتاج إلى إزالة الركيزة.
- إذا تم استخدام طريقة نمو مكثف ، فقم بتطبيق نفس الركيزة المعدة للكتل. كحشو ، يمكنك استخدام خليط من القش ونشارة الخشب ، ومن الأفضل إضافة النخالة أو الحبوب إليه. على أي حال ، صب الخليط النهائي بالماء المغلي. هذا ضروري لتدمير البكتيريا المرضية وحماية المحصول من المرض. بعد بذر الفطريات بالفعل.
- يمكن تغطية الأسرة بفيلم قبل أن تنضج أجسام الثمار الأولى ، لأنه بعد ظهورها في الغرفة تنخفض درجة حرارة الهواء قليلاً.
- سوف ينمو الفطر بدون ملاجئ خارجية ، ولكن في هذه الحالة يجب فحصها بانتظام لتحديد وإزالة الثمار التالفة في الوقت المناسب.
- بعد الحصاد ، يجب سكب التربة مرة أخرى بالماء المغلي ، ولكن إذا تم تنفيذ زراعة الفطر في نفس المكان لعدة سنوات متتالية ، يجب التخلص من الركيزة.
شيتاكي هو فطر شفاء يستخدم للطعام ولإعداد الصبغات ذات الخصائص الطبية. يساعد على تقليل نمو الأورام الخبيثة ، وتقوية جهاز المناعة والتعامل مع التسمم الكيميائي. يمكنك زراعة هذه الفطر بإحدى طريقتين ، بناءً على قدراتك واحتياجاتك الخاصة.