الانخراط في زراعة الفطر في المنزل هو مهمة بسيطة ، إذا كنت تعرف الغرفة المطلوبة لذلك ، بالإضافة إلى المكونات التي يجب استخدامها لضمان ثبات مستقر وعالي الجودة. اليوم ، يتم استخدام العديد من الطرق الشائعة لزراعة الفطر في أراضي منزلهم.
اختيار وإعداد المباني
لزراعة الفطر ، لا تحتاج إلى معرفة ومهارات خاصة. أفضل مكان لمثل هذه الأعمال هو الطابق السفلي أو قبو منزل خاص. الفطر ليس محباً للحرارة ولا يحتاج إلى إضاءة مستمرة. إذا لم يكن هناك قبو ، يجوز تنفيذ الإجراء في دفيئة في منزل ريفي أو سقيفة.
يجب أن تحتوي الغرفة على جدران خرسانية وأرضيات أسمنتية وتهوية جيدة. لمنع الهجمات الضارة سيساعد على تشبيك المواد التي تغطي فتحات التهوية. يجب أن تكون الجدران والسقف.
ما هو القيلة المطلوبة؟
وتسمى أيضا الفطريات. إنه جسم نباتي من الفطر - نظام من أفضل الخيوط المتفرعة أو خيوط.
يقوم Mycelium بوظائف مهمة ، لأنه بدونها لن تتم عملية زراعة الفطر:
- يشارك في sporulation وهو مسؤول عن الحفاظ على النزاعات الناتجة ؛
- يساعد الكائنات الحية على الالتصاق بركائز المغذيات
- يتكيف بشكل جيد مع البيئة ؛
- بمساعدة الإنزيمات ، يعالج السليلوز ، ويحصل على المواد المتاحة للنمو والتطور منه.
الفطريات هي عضو مهم مسؤول عن التكاثر الخضري للكائنات الحية.
شراء منتج نهائي
لزراعة الفطر في المنزل ، واستخدام فطيرة الحبوب، لأنه ليس فقط مناسبًا للبذر ، ولكنه لا يحتاج إلى معالجة إضافية. عند شراء الميسليوم ، انتبه إلى مظهره: يجب أن تكون الحبوب صفراء اللون مع لون برتقالي طفيف.
لا يُنصح بشراء الفطريات بوجود بقع داكنة - وهذا دليل على وجود العفن. يتم تحديد جودة مواد الزراعة أيضًا بالرائحة: يجب أن يكون هناك رائحة مميزة من الفطر الطازج. إذا تم الشعور برائحة الأمونيا ، لم يتم تخزين المنتج وإفساده بشكل صحيح.
تأكد من الانتباه لشركة الشركة المصنعة. من المستحسن اختيار mycelium من مورد معروف وكبير. لا تشتري على الفور الكثير من mycelium ، في البداية من الأفضل أخذ عينة. إذا لم تكن هناك مشاكل في الإنبات ، فسيكون تكوين الفطريات جيدًا ، ثم قم بشراء مجموعة كبيرة.
زراعة الفطريات الذاتية
قبل زراعة الفطر ، يزرع العديد من البستانيين والبستانيين الفطريات بأنفسهم ، مستشهدين بحقيقة أنه سيكون من الممكن الحصول على منتج عالي الجودة. أفطورة ، مطلقة في المنزل ، هي السماد والحبوب.
طبخ فطيرة الحبوب يحدث على النحو التالي:
- قم بصب 10 كجم من الحبوب في وعاء ، صب 15 لترًا من الماء.
- ضعيها على نار بطيئة ، اغليها واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو ساعة. لا يجب أن تغلي الحبوب ، ولكن يجب أن تكون طرية.
- صفي الماء ، جففي الحبوب ، ثم ضعي المادة النهائية في برطمان لتر. اصنع ثقوبًا في الأغطية والحبوب.
- أغلق الفتحات الموجودة على الأغطية باستخدام قطعة قطن. ضع العلب في جهاز التعقيم بضغط 1.5 ضغط جوي. 30 دقيقة.
- في الحبوب المبردة ، وبالتحديد في ثقوبها ، ضع القشرة.
- ضع العلب في ترموستات بدرجة حرارة 24 درجة ، لا تصل حتى يشغل القشرة بالكامل الوسط المغذي بالكامل.
لاستقبال فطريات السماد العضوي قم بالإجراءات التالية:
- خذ جرارًا سعة 3 لتر واملأها بثلثي طبقة الركيزة الفضية. ختم جيد.
- نشمر العلب بأغطية ، ونصنع منها ثقوبًا بحجم 3 سم ، ونغطيها بمسحات قطنية.
- سخن السماد إلى 24 درجة ، وضع الفطر فيه.
- لمنع الإصابة بالعدوى ، سيساعد على انسداد الثقوب في الجفون.
تحضير الركيزة (السماد): طهي DIY
يتطلب الفطر ظروفًا قريبة من الطبيعي ، لذلك ، يلزم سماد معدة خصيصًا ، يجب أن يكون تركيبه فضفاضًا ومغذيًا.
لزيادة العائد الأقصى ، قم بإعداد الركيزة ، باتباع التعليمات. نظرًا لأن سلالات أو أنواع الفطر مختلفة ، فقد تختلف تقنية التحضير وتكوين الركيزة قليلاً. ولكن هناك مبادئ عامة لإعداد السماد لزراعة الفطر.
لإعداد السماد ، يتم دمج المكونات في النسب التالية:
الخيار الأول | الخيار الثاني |
|
|
من المقبول استبدال روث الخيول بروث الطيور أو البقر ، ولكن في هذه الحالة سيكون العائد أقل.
يتبع ما يلي هذا النمط:
- ينقع القش لمدة 24 ساعة في ماء دافئ في وعاء مناسب. بعد تكديسها ، يتم خلطها مع طبقات السماد الطبيعي (يجب أن تتحول إلى 6-8). بلل كل طبقة بالماء الدافئ.
- بعد 3-4 أيام ، اخلط السماد جيدًا وأضف اليوريا والسوبر فوسفات.
- بعد 3-4 أيام أخرى ، اخلط السماد مرة أخرى ، مع إدخال المعادن المتبقية تدريجيًا. مع التحريك الأخير ، أضف الجبس.
في المتوسط ، يستغرق التسميد 24-28 يومًا. يتضح حقيقة أن الركيزة جاهزة من خلال اختفاء رائحة الأمونيا واكتساب ظل بني فاتح من السماد. يتم نقل الركيزة النهائية إلى الطابق السفلي ووضعها في حاويات حيث يتم التخطيط لزراعة الفطر.
يوصي مزارعو الفطر ذوو الخبرة باستخدام أقل إرضاءً وأكثر مقاومة لخرق شروط النمو للسماد الأول. العائد مع السماد العضلي ليس غنيًا جدًا ، ولكن من الأسهل الحصول على أول تجربة معه. قبل زراعة القيلة ، يتم فحص الركيزة بعناية: يجب أن يكون نابضًا قليلاً ، وليس صلبًا وفضفاضًا.
تعليمات خطوة بخطوة للمبتدئين
هناك العديد من القواعد الأساسية خطوة بخطوة التي تحتاج إلى معرفتها عند زراعة الفطر وتنميته في المنزل. إذا تم ذلك بشكل صحيح ، سيكون من الممكن الحصول على حصاد كبير من الفطر بانتظام.
الهبوط
بعد تحضير الركيزة ووضعها في صناديق أو أكياس ، تزرع مع فطريات ، مدفونة بمقدار 5 سم ، ويتم الحفاظ على مسافة 20 سم بين التجاويف. من المستحسن الهبوط في نمط رقعة الداما. بعد الزراعة ، قم برش الفطريات بالتربة.
إذا تم زرع جراثيم الفطريات ، تزرع على سطح التربة. بعد البذر ، لا تحتاج إلى رشها بالتربة وترطيبها. التربة مغطاة بالقماش وترطب بانتظام. ينمو القرح في غضون خمسة أيام. في هذا الوقت ، تلتزم الغرفة بالرطوبة عند مستوى 80-95٪ ودرجة حرارة 22-27 درجة. بعد 12 يومًا ، يتم تغطية السطح بجزء واحد من الحجر الجيري ، و 4 أجزاء من التربة و 5 أجزاء من الجفت. يجب أن يكون سمك الطبقة 3 سم على الأقل ، وبعد ذلك يجب أن تمر 5 أيام أخرى ، يتم ترطيب التربة بشكل دوري. بعد 5 أيام أخرى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 13-16 درجة.
زراعة ورعاية
على الرغم من عدم الحاجة إلى رعاية مستمرة للفطر ، فأنت بحاجة إلى تحضير مسبق للغرفة وخلق ظروف خاصة فيها:
- معدات للزراعة. يعتمد على طريقة زراعة الفطر. أفضل طريقة للنمو في أكياس. لهذا ، تكون الدعامات الخاصة مع الشماعات مفيدة ، حيث يتم تعليق الحقائب ذات الركيزة. يوصى باستخدام المعدات البلاستيكية - فهي لا تشوه ، ولا تصلح للتآكل ، وهي أرخص بكثير.
- درجة الحرارة المثلى. لا تتطلب Champignons درجات حرارة عالية ، لذلك لا تخلق ظروف دفيئة. سيكون عليك فقط تدفئة الغرفة ، وإجراء العزل الحراري ، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة. يجب أيضًا تثبيت أجهزة التدفئة - يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 13 درجة. يتم ضبط درجة الحرارة المرتفعة فقط في المرحلة الأولية. لمزيد من التدفئة ، يُسمح باستخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء.
- مستوى الرطوبة. يحب الفطر الرطوبة ، لأنه يجب ترطيب الهواء في الغرفة باستمرار. إنها بسيطة: استخدم البخاخات أو المرطبات الإلكترونية الخاصة. مستوى الرطوبة - لا يقل عن 70-90٪.
- التهوية والإضاءة. تأكد من تهوية الغرفة بانتظام. من الأفضل استخدام الشفاطات التي توفر الهواء النقي. ولكن إذا لم يكن من المخطط أن تنمو بأحجام كبيرة ، فيجوز تهوية الغرفة يدويًا. للإضاءة ، يتم تثبيت العديد من مصابيح الحديقة.
من المهم بنفس القدر العناية بالأسمدة. مع نموها ، تظهر الفطريات تدريجيًا على السطح ، وفي غضون أسبوعين ستكون فوق التربة تمامًا. لتجنب الجفاف وتدمير الفطريات التي لا تزال مثمرة ، ستساعد الركيزة الخصبة التي يتم رشها في الأعلى. يضاف أيضا إلى التربة سماد يتكون من 9 أجزاء من الجفت وجزء واحد من الطباشير. ل 1 مربع. يرش م 40-50 جم من الخليط بالتساوي.
قواعد الحصاد
3-4 أشهر تمر من لحظة البذر حتى الحصاد الأول. يتم جمع الفطر الصغير الحجم ، مع غشاء كامل يربط بين الساق والقبعة. كبذور ، يوصى بجمع الفطر مع القبعات المفتوحة للغاية - يفقدون خصائصه المفيدة.
يحظر اختيار الفطر مع قبعة بنية فاتحة داكنة - يمكن أن يسبب تسمم الجسم ويؤدي إلى تسمم شديد.
لا يتم قطع الفطر مثل الفطر البري ، والملتوية. يتم رش الثقب المتبقي بعد الجمع بالسماد. عند هذه النقطة ، سينمو الفطر مرة أخرى. يستمر الثمر النشط للفطر 8-14 أسبوعًا. خلال هذا الوقت ، يتم جمع الحصاد حتى 7 مرات. علاوة على ذلك ، ينخفض العائد ، وبالتالي ، تتم إزالة الفطريات ، ويتم التخلص من الركيزة.
بعد توقف الإثمار ، يتم إزالة الغشاء واستخدامه كعلف للجيل القادم. لا يتم إعادة استخدام الركيزة المتبقية ، لأنها تفقد خصائصها الخصبة. مع 1 متر مربع. م جمع ما يصل إلى 60 كجم من الفطر.
أنواع زراعة الفطر
يتم زراعة الفطر بطرق عديدة: في الداخل أو في الهواء الطلق. كل طريقة لها متطلباتها الخاصة ، والامتثال لها سيسمح بالحصول على محصول كبير وعالي الجودة.
في القبو (في أكياس)
يوصي مزارعو الفطر ذو الخبرة باستخدام أكياس بلاستيكية كبيرة لزراعة الفطر. هذه الطريقة جذابة في البداية لأنه من الممكن نقل الأكياس إلى أي مكان.
كيف هو الإجراء المتزايد:
- يتم تحضير الركيزة المغذية ، والتي تتكون من روث الخيل وخليط السماد 25 ٪ لمدة 70 ٪.
- تطهير الركيزة بالتسخين إلى 25 درجة.
- يوضع الخليط في أكياس بسماكة 25-30 سم ويزرع الميسليوم.
- اتركه على الرف لمدة ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يتم عمل 5-6 فتحات في الحقيبة وتركها في الظلام عند درجة حرارة 18-20 درجة.
- بعد 2-3 أسابيع ، سيبدأ ظهور الفطر في الفتحات. يتم نقل الأكياس إلى غرفة جيدة التهوية ومضاءة باستمرار.
- يكتسب الفطر وزنًا قابلًا للتسويق بعد حوالي 3-4 أسابيع.
- بعد الحصاد ، يتم نقل الأكياس مرة أخرى ، وبعد ذلك يبدأ الفطر في النمو مرة أخرى.
عند الإثمار ، تحتاج إلى مراقبة مستوى الرطوبة - يجب أن يكون حوالي 70-95٪. أيضا مراقبة درجة حرارة الركيزة - 20-27 درجة.
في الحديقة
لزراعة الفطر ، يتم تحضير الأرض في الخريف: تتم إزالة التربة السطحية - حوالي 30 سم ، ويجب ألا يقل عرض الأسرة عن متر واحد. يتم الحفاظ على مسافة 55 سم بين الصفوف ، وتصب طبقة من الطين الموسع على القاع ، والتي تعمل كطبقة تصريف. يجب أن يكون سمكها 9 سم ، ينتشر عشب الحشائش فوقه ، يسقى بمحلول مولين ، ويرش بالتربة.
قبل وضع الركيزة على الأسرة ، يتم تطهير التربة باستخدام محلول الكربوهيدرات. يتم عمل ثقوب بعمق 5 سم على الأقل في الركيزة ، ويتم تعميق الفطر في الحفرة ببضع سنتيمترات ، ويتم رشها بركيزة. عند استخدام فطريات الحبوب ، تنتشر على سطح التربة وتصدم. تصنع الانحناءات على طول حافة السرير لتصريف الرطوبة الزائدة.
عند درجة حرارة التربة 25 درجة ، يحدث نمو الفطريات خلال 14 يومًا. عند درجة حرارة 30 درجة ، من الممكن موت الفطريات. للراحة ، يتم زرعها متداخلة على مسافة 25 سم بين الثقوب. بعد الزراعة ، يتم تغطية الأسرة بالقش ، مما يساهم في تبخر الرطوبة. بعد تجذير الميسليوم ، تتم إزالة القش وتغطيته بطبقة من الجفت والطباشير بنسبة 9: 1.
على الشرفة (رفوف في المنزل)
يعد النمو على الشرفة من أكثر الطرق ملائمة ، وهو مناسب لأولئك الذين يعيشون في شقة. لا توجد تكاليف مادية ونقدية خاصة مطلوبة. هذا الإجراء بسيط للغاية:
- الصقيل وتسخين الشرفة.
- قم ببناء خزانة صغيرة مع رفوف ، بالإضافة إلى أدراج بارتفاع 20 سم.
- قم بتركيب أنبوب تهوية بصمام في الخزانة ، ضع جهاز ترطيب في الأسفل للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب.
- لتحضير الركيزة ، القش 10 كجم ، فضلات الطيور 15 كجم ، يتم خلط المرمر 8 كجم. ستسمح الزيادة في المحصول بإضافة السوبر فوسفات واليوريا - 200 غرام لكل منهما ، حيث يخلط كل شيء في الماء الدافئ. الصناديق معزولة بالطحلب.
- الركيزة تنضج 3 أسابيع. بعد ذلك ، يتم إدخال الفطريات ، ويفضل الحبوب. يتناثر بشكل متساوٍ على سطح الركيزة ويصب فوق الطبقة نفسها بسمك 4-5 سم. يضاف 350 جم من mycelium إلى منطقة الركيزة.
- بعد 10 أيام من إنبات الفطريات ، يتم تغطيته بمزيج من الطباشير والجفت بنسبة 1:10. يجب ألا يتجاوز سمك الطبقة 4-5 سم.
- بعد 5 أيام من ملء التربة ، تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 17 درجة. يتم ترطيب التربة بانتظام بالماء.
يحدث الثمار بعد 50-60 يومًا ، ويستمر الحصاد على مدار السنة.
طريقة الحاوية
طريقة بسيطة لزراعة الفطر في الشقة وفي المنزل. يمكن وضع الحاويات ذات الركيزة في أي مكان مناسب. كيفية تنفيذ الإجراء:
- تحضير الحاوية ، تأكد من عدم أخذ الحاوية فحسب ، ولكن أيضًا الغطاء مع البليت.
- تطهير الحاوية وتحميل الركيزة.
- يزرع الفطر ، ودفنه 4-5 سم.
- رطب التربة بالفيط.
يتم إيلاء اهتمام خاص للري. درجة الحرارة هي عامل ثانوي ، ولكن يجب توخي الحذر لضمان ألا يتجاوز المعدل 30 درجة. هذه الطريقة جيدة لأن 3-4 حاويات ستكون كافية لاستهلاكك الخاص ، بينما سيكون الحد الأدنى من الاستثمار مطلوبًا.
شاهد مقطع فيديو عن تزايد الفطر في حاوية في المنزل:
طريقة المنع
يفضل العديد من مزارعي الفطر اليوم شراء الكتل الجاهزة لزراعة الفطر من الركيزة المضغوطة. تقوم الشركات الكبيرة بدمج السماد ، والجفت ، ونشارة الخشب ، وقشر البذور في قوالب. لإنتاج الفطر ، ليس من الضروري اختيار أماكن بمساحات كبيرة. بسبب التحضير الكامل للكتل ، لن يضطروا إلى زرع الفطر البري ، لأنه موجود بالفعل. كتلة واحدة تزن من 2.5 إلى 20 كجم.
يتم وضع الكتل أفقيًا على الرفوف والمنصات ، ويتم عمل ثقوب على سطحها. تجنب تجفيف الكتلة سيسمح بالخيش أو الفيلم أو الورق الذي يغطيها. بعد تغطية الكتلة بالبلغم ، يتم تغطيتها بتربة غطاء ، يتم إيقاف التهوية. يفضل ترطيب الكتل بالرش. يتم حصاد المحصول الأول من الفطر بعد 60-75 يومًا.
ما الأمراض والآفات التي تتوقع ضررًا منها؟
سيساعد التطهير الرئيسي للغرفة بمساعدة القنابل الدخانية والرش والتحديد في مكافحة الآفات والأمراض.ولكن في بعض الأحيان تكون هناك حالات عندما تتعرض الفطريات لأمراض وآفات مختلفة. الأكثر شيوعًا ما يلي:
اسم | الأسباب | طرق النضال |
قرادة الفطر | طفيل أصفر صغير يأكل أرجل الفطر. | القضاء على المشكلة عن طريق رش الفطر والسماد بمحلول metaphos 0.1 ٪. |
المومياوات | الامراض الناتجة عن نقص الضوء. تصبح قبعات الفطر رمادية داكنة اللون ، واللحم بني. | إزالة القيلة المصابة مع الركيزة. |
ذبحة الفطر | يرقات الذباب تتساقط مع السماد. بمرور الوقت ، تتأثر الفطريات ، وهي محفوفة بوقف الثمار والموت | يتم معالجة سماد الكلوروفوسوم بنسبة 0.5٪. |
فطر متعفن | يحدث تطور المرض مع الاختراق المباشر للرطوبة في أفطورة مشكلة بالفعل. هذا يؤدي إلى إصابة فورية بالفطريات الأخرى. | تتم إزالة الفطر المدلل ، أما الباقي فيتم معالجته بمحلول فورمالين بتركيز 0.2٪. |
قالب | تظهر بقع بنية رطبة على سطح الفطر ، وتزداد في الحجم. | تتم إزالة الفطر المرضي ، ويرش الركيزة مع السوبر فوسفات وكلوريد الصوديوم. |
ربحية الأعمال المنزلية
لتحديد ربحية أعمال الأبطال المتناميين في المنزل ، يجب أن تحدد بوضوح ما هو مطلوب للتطوير الكامل:
- استئجار المباني أو تشييد مبنى جديد ؛
- اقتناء الميسليوم والمعدات اللازمة (الرفوف والحاويات ، وما إلى ذلك) ؛
- شراء أموال لتجهيز المباني ؛
- شراء معدات التهوية وتنقية الهواء ؛
- الفحص الصحي للمنتجات التامة الصنع.
حساب التكاليف سهل. سيكلف شراء 5 أطنان من السماد 5 آلاف روبل ، أفطورة - 2.5 ألف روبل. تسخين غرفة - حوالي 25.5 ألفًا - نفايات إلزامية للموظفين - ما يصل إلى 30 ألفًا يمكن أن يتقاضى راتبًا لشخصين ، في المجموع ، سيكون الجزء المكلف حوالي 63 ألف روبل.
حساب الأرباح بنفس السهولة. من 5 أطنان من السماد العضوي تصل إلى 1 طن من المنتجات النهائية. متوسط تكلفة الفطر هو 200 روبل. من خلال بيع طن واحد ، سيكون من الممكن الحصول على 200 ألف.سوف يصل صافي الربح إلى 137 ألف روبل.
لكن مثل هذه الحسابات لا تشمل الاستثمارات في المعدات والمباني والمصروفات التي قد تنشأ أثناء عملية النمو. لذلك ، لاسترداد التكاليف والربح الأول ، يمكن أن يحصل منتقي الفطر في موعد لا يتجاوز العام ، مع مراعاة جميع المتطلبات.
يحكي الفيديو التالي عن الفروق الدقيقة في نمو الفلاحين لأغراض العمل:
الانخراط في زراعة الفطر على أرض منزلك أو شقتك ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف كل التفاصيل. سيساعد الامتثال لجميع المتطلبات والشروط على الحصول على محصول عالي الجودة بكميات كبيرة. يتيح لك استخدام بعض الطرق الحصول على محصول ليس فقط للاستهلاك الشخصي ، ولكن أيضًا للبيع.
منشور من طرف
3
أوكرانيا. المدينة: Kryvyi Rih
المنشورات: 110 تعليقات: 0