الذرة المعتادة هي أصفر فاتح أو برتقالي اللون. أدى النشر النشط للمعلومات والصور من الكيزان الملون غير المعتاد إلى موجة من الأسئلة والشكوك حول قابلية هذه الأنواع الفرعية من الثقافة. على الرغم من المظهر الغريب للمنتج ، فإن الذرة الملونة منتشرة على نطاق واسع.
ذرة ملونة
الذرة الملونة تتحمل الصقيع بشكل جيد
الذرة الملونة لها طعم حلو
تاريخ ظهور الذرة الملونة
ويعتقد أن النوع الملون من الذرة نشأ في أمريكا خلال فترة كولومبوس. تشير مصادر أخرى إلى استخدام الذرة الملونة من قبل المايا القديمة. هناك العديد من الإشارات إلى الهنود الذين فضلوا الذرة الملونة ، وأكلوها ، وأطعموها للحيوانات الأليفة.
ظهرت أصناف الذرة الملونة على النحو التالي: اختار المهندسون الزراعيون آذانًا ذات حبوب معيبة بلون الجين ظهرت على النباتات العادية - للزراعة اللاحقة. لذلك ، من عام لآخر ، لعدة قرون ، تجلى عامل اللون للثقافة أكثر فأكثر.
يشيد علماء الزراعة الحديثون بالعمل الطويل الأجل لكارل بيرنز ، وهو مزارع في أوكلاهوما ، الذي أعاد إحياء زراعة الذرة متعددة الألوان بكميات كبيرة. لسنوات عديدة قام بجمع وعبر أصناف الذرة الهجينة من خلال التلقيح المفتوح المضني. منذ عام 2005 ، يقوم بيرنز بزراعة الذرة بنشاط ، حيث يخلع العديد من المحاصيل سنويًا ، على أرض صديقه وشريكه خوسيه لوسيرو. منذ عام 2008 ، أعطى بيرنز وجوسيه كومنولث الأفضلية لأصناف الذرة متعددة الألوان فقط.
من كارل تم تثبيت اسم Glass Gem (الذي يُترجم على أنه "لؤلؤة زجاجية") للذرة الملونة. بالإضافة إلى هذا التعبير ، يطلق الأمريكيون على الكيزان فلينت ، هندي أو Zea Mays indurate (باللاتينية). غالبًا ما تتم مقارنة هذه الذرة بتناثر أحجار البحر اللؤلؤية متعددة الألوان.
في الوقت الحاضر ، تحدث زراعة الذرة متعددة الألوان في كل مكان. يتم تطوير أنواع جديدة من الثقافة السليكونية تتكيف مع المناخ الروسي.
وصف الثقافة
يُفهم عمومًا أن الذرة الملونة هي نوع فرعي سيليسي ، على الرغم من أنها ليست الوحيدة القادرة على إنتاج تدرج لوني غير الأصفر. ومع ذلك ، غالبًا ما يختار المربون هذا التنوع الخاص من أجل تربية الكيزان متعدد الألوان.
تختلف الذرة الملونة عن نظيراتها من الأنواع الفرعية الأخرى في الشكل المستدير للحبوب ، والتي لها انخفاض مميز في القمة. الحبوب ناعمة ولامعة مع السويداء الصلب على السطح بأكمله. محتواها الداخلي فضفاض ومعسول.
التركيب الكيميائي التقريبي لحبات الذرة الملونة:
- 80٪ نشا
- 5٪ دهون
- 15٪ بروتين.
لون الحبوب مختلف:
- الأصفر؛
- أبيض؛
- بنى؛
- الأسود؛
- البرتقالي؛
- زهري؛
- البنفسجي.
تشتهر الثقافة بنضوجها المبكر وعائدها اللائق. بالإضافة إلى الكيزان متعدد الألوان ، يتم اختيار الأنواع الفرعية السليكونية بسبب مزاياها التي لا تقبل الجدل:
- تحمل عالي للصقيع ، بما في ذلك التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ؛
- مقاومة التحطم ، والتي بسببها تبقى الحبوب على الكيزان حتى بعد الصقيع ؛
- حساسية منخفضة للأمراض الفطرية والعفن.
أنتجت الذرة الملونة وحدها محاصيل في نيو إنجلاند في عام 1816 سيئ السمعة ، تسمى "عام بدون صيف".
غالبًا ما يتم زراعة الذرة الهندية الملونة تجاريًا للحبوب ، وطحن الدقيق ، والتقشير ، وإنتاج الفشار والعديد من طرق المعالجة الأخرى. تستخدم لعبة قزحي الذرة الهندية بشكل قزحي بنشاط في الفنون الزخرفية. على الرغم من الاعتقاد المسبق بأن المنتج غير مناسب للغذاء ، فإن نضج لبن السليكون لأصناف السليكون ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الحلاوة والمذاق للأنواع الفرعية من السكر في الثقافة.
أصناف الذرة الملونة
لزراعة المحاصيل ، يختار البستانيون المحليون أصنافًا مناسبة للظروف المناخية الروسية. تأتي أكواب قوس قزح الأكثر شيوعًا والمثبتة من الأصناف التالية على الموقع:
من أين تشتري البذور؟
يمكن شراء الذرة التي أثارها كارل بيرنز من موقع Native Seeds. تمتلك الحق في بيع منتج المؤلف. تذهب عائدات بيع مجموعة Glass Gem إلى البحث الزراعي وتطوير محاصيل فريدة جديدة.
على موقع الشركة ، تتراوح تكلفة حزمة واحدة من البذور من 5 إلى 10 دولارات. توفر المنصتان الدوليتان على الإنترنت AliExpress و eBay أيضًا شراء ذرة ملونة بأسعار تتراوح من دولار واحد إلى 18 دولارًا لكل حقيبة.
هناك عدد كبير من الأصناف المعدلة من الذرة الملونة على الرفوف الروسية بأسعار متنوعة. ربما لن تختلف هذه الكيزان في تناثر لؤلؤي متعدد الألوان ، مثل Glass Gem ، لكنها ستسعد بالتأكيد البستاني مع سطوع الظلال مع العناية المناسبة.
ملامح زراعة الذرة الملونة
لا يختلف مبدأ زراعة الذرة الملونة عمليا عن أصناف السكر التقليدية (ما لم يُذكر خلاف ذلك في عبوة البذور). يجب أن تكون التربة خصبة وذات حموضة محايدة أو زيادة طفيفة. يتم اختيار مكان زراعة الذرة الملونة ليكون مضيئًا وهادئًا.
النزول ممكن بطريقتين:
- زراعة البذور في أرض مفتوحة... في أواخر أبريل وأوائل مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض في الموقع إلى 10 درجات ، تبدأ في إعداد الحبوب. يتم وضعها في الشمس لتسخن لعدة أيام ، ثم توضع في وعاء بالماء الدافئ لمدة يوم. بعد ذلك ، توضع البذور في الأسرة المحضرة على عمق 5-6 سم بزيادات حوالي 30-40 سم.
- طريقة الشتلات... للحصول على حصاد مبكر في أواخر مارس وأوائل أبريل ، تزرع الحبوب في المنزل. عندما تظهر الورقة الرابعة ، يتم تخفيف الشتلات. تزرع البراعم على الموقع عندما تتراكم حرارة الربيع على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض.
في بداية النمو ، يلتزمون بالري المعتدل ، ثم يزيدونه حسب الحاجة. حتى لا تموت السيقان ، تكون الذرة بشكل دوري.
اعتمادًا على طريقة استخدامه للأغذية ، يتم حصاد المحصول أثناء نضجه. يتم استخدام الحليب وأكواب الحليب الشمعي للاستهلاك الحلو ، ويتم استخدام الذرة الأكثر نضجًا لمزيد من المعالجة.
زراعة الذرة الملونة هي فرصة ليس فقط لحصاد محصول لذيذ وصحي ، ولكن أيضًا للاستمتاع بوفرة الألوان الزاهية أثناء نضج المحصول. إن الاختيار المختص لمواد البذور من بائع موثوق به ورعاية مناسبة هما مفتاح الحصاد الغني للذرة الملونة.