بالنسبة للعديد من الناس ، ليس من الصعب إطعام الحيوانات الرقيقة ورعايتها ، ولكن بمجرد أن يحين الوقت لذبح الأرانب ، فإنها تقع في ذهول. لا يمكنك أن تصف الإجراء بأنه لطيف ، ولكن بدونه لا جدوى من تربية الأرانب العلفية. تربية الأرانب هي هواية مفضلة لمعظم المزارعين ، لأنه بفضل ذبح الأرانب ، هناك دائمًا أطباق لذيذة من اللحوم الغذائية الطازجة على طاولة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، بيع الجلود والأطعمة الشهية مربح.
ذبح الأرانب
ما هي علامات تحديد أن الوقت قد حان لذبح حيوان
يجب اختيار الوقت حسب الأهداف. إذا كنت ترغب في الحصول على لحم أرنب طري ، يمكنك قتله في أي يوم بعد وصول الأرنب إلى المعلمات المطلوبة. إذا كان من المهم الحصول على منتجات اللحوم ليس فقط ، ولكن أيضًا الجلد عالي الجودة ، فمن الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة. من الأهمية بمكان مرحلة التساقط: إذا قمت بذبح الأرنب قبل تاريخ الاستحقاق ، فستحصل على إخفاء رديء الجودة ، حيث يسقط نصف الزغب بعد فترة قصيرة.
تلميحات مفيدة لاختيار الوقت الأنسب للذبح:
- من الأفضل ذبح أولئك الذين ولدوا في أشهر الشتاء في عمر أربعة أشهر.
- إذا حدث أوكرول في أشهر الصيف ، فستكتمل جميع مراحل الرمي في نوفمبر.
- يجب عدم قتل الأفراد الملقحين إذا مر أقل من 30 يومًا على الإجراء.
- بالنسبة لمعظم السلالات ، فإن أفضل وقت للذبح هو عندما يزن الأرنب العادي 1.6 كجم.
- أفضل فترة للذبح هي من 1 نوفمبر إلى 15 مارس.
ميزات العملية
إن الخطأ الرئيسي للعديد من المربين ، وخاصة المبتدئين ، هو الارتباط العاطفي بالحيوانات ، لأنه من السهل أن تصاب بالهلع بمجرد التفكير في أنه في بعض العمر سيكون عليك قتلهم وإزالة جلدهم وتقطيعهم إلى قطع. لذلك ، غالبًا ما لا يجرؤ المبتدئون على القيام بأعمال انتقامية بأيديهم.
ولكن لا يوجد مكان تذهب إليه ، عاجلاً أم آجلاً ، ستحتاج إلى جمع أفكارك وقتل الأرنب. إذا كان الأمر أسهل ، يمكنك طلب الصفح قبل ذبح الأرنب في المنزل. من المهم أن نتذكر أنه كلما تركت الحياة أسرع الأذنين ، كلما قلت معاناتها. قبل الإجراء ، تأكد من أخذ الحيوان إلى الفحص البيطري: لا ينبغي ذبح المرضى. أيضا ، سيخبرك الطبيب بكيفية قتل الأرنب في أسرع وقت ممكن.
إذا لم تكن لديك الفرصة للحصول على نصيحة من أحد المتخصصين ، فقم أولاً بمشاهدة الفيديو حول كيفية إعداد القوارض للذبح وكيفية ذبحها. تذكر أنه في مسألة مثل ذبح حيوان من الفرو ، تعتبر اليد الثابتة والسرعة مهمة.
ما هي الأدوات المطلوبة؟
هناك العديد من الطرق لذبح أرنب بسرعة ، والعديد من خيارات الجرد. ولكن هناك أيضًا معدات عالمية ، على سبيل المثال ، شماعات فاصل ، بمساعدتها ، فهي مريحة لإزالة الجلد عن طريق تعليق الجثة من الأطراف الخلفية.
يمكنك بسهولة بناء مثل هذا الفاصل بنفسك. يتكون من خطافات (التثبيت على دعامة حيث يتم تعليق الشماعات) وأنبوب شماعات أفقي مع خطافات حادة (تتشبث أرجل الأرنب بها). لفهم كيف يجب أن يبدو الجهاز بشكل أفضل ، من الأفضل العثور على صورته على الإنترنت وفحصها بالتفصيل.
إن الذبح الخالي من الدم هو أكثر ملاءمة وأسهل في تنفيذ العصا الخشبية السميكة ، والتي يطلق عليها اسم القاتل. يمكنك قطع الجثث بأي سكين كبير. من الضروري شحذها جيدًا قبل الإجراء ، لأنه من المستحيل قطع الجلد بدقة بشفرة حادة.
وبالطبع ، لا يمكن ذبح وجزارة واحدة للذبيحة من دون أطباق خاصة ، حيث سيتم إضافة العديد من الأعضاء الداخلية. لذلك ، بعد الإجراء ، تظل الغرفة نظيفة نسبيًا ، قبل القطع ، من الضروري استبدال حوض تحت جثة الأرانب ، حيث سيتم تصريف كل الدم.
أفضل طريقة لذبح حيوان
تنقسم كل الطرق إلى تلك التي تتدفق بالدم وتلك التي لا تتدفق. هذه الأخيرة أكثر إنسانية بكثير ، لأن الحيوانات لا تعاني تقريبًا قبل الموت.
- أثناء الطريقة الخالية من الدماء ، تكون المهمة الرئيسية للمذبح هي إغلاق الجهاز العصبي المركزي للأرنب. فقط بعد قتل الحيوان ، من الممكن بدء النزيف منه.
- أثناء تدفق الدم ، يقوم المذبح ببساطة بشق الشريان ويترك الحيوان في طي النسيان حتى تنزف حتى آخر قطرة حمراء تغادر الجثة.
يتم لعب الدور الرئيسي في اختيار الطريقة من خلال الخصائص الثقافية للشعب ، والتي تشمل مربي الأرانب. على سبيل المثال ، بالنسبة لمعتنقي الإسلام ، فإن الذبح الدموي هو الأفضل ، لأنه يعتقد أنه بينما تنقبض عضلة القلب ، فإن معدل خروج الدم من الذبيحة أكبر. ولكن في أوروبا في المقام الأول إنسانية ، لذلك يستخدمون طرقًا غير دموية تنقذ الحيوان من الألم الرهيب.
فيديو تعليمي: ذبح الأرانب في المنزل في 1.5 دقيقة. LPH Sakhon
ذبح وذبح الأرنب
أرنب ذبح تدريب فيديو مسلخ منزل صغير
كيف تقتل حيوانًا دون دم
بادئ ذي بدء ، يجب أن يجمد الحيوان ويجب إيقاف جهازه العصبي المركزي لإزالة الحساسية. هكذا يتم فعل هذا:
- للتسبب في وفاة سريعة ، يمسك الأرنب بساقيه الخلفيتين في يده اليسرى ويخفض رأسه لأسفل. بعد ذلك ، مع اليد اليمنى بمساعدة عصا خشبية ، يتم توجيه ضربة حادة موجهة إلى المنطقة القذالية. استخدم القوة القصوى لهذا ، هذه هي الطريقة الوحيدة لقتل الحيوان من الضربة الأولى وإنقاذه من المزيد من المعاناة.
- من ضربة جيدة إلى المكان الصحيح ، يتم تدمير الحبل الشوكي ويحدث الموت الفوري. يخرج الدم من خلال الأذنين والأنف والفم. لا يحتاج المزارعون ذوو الخبرة إلى عصا قتل ، فهم يتعاملون مع حواف كفهم الأيمن.
جريمة قتل باللغة الفرنسية
فقط الشخص القوي جسديًا ، الذي لديه أذرع قوية وجهاز كتف متطور ، يمكنه قتل حيوان بهذه الطريقة في المنزل. خلاف ذلك ، بعد المرة الأولى ، لن يتم تحقيق الهدف ، على التوالي ، سيعاني الرقيق لفترة طويلة.
من الضروري وضع الأرنب على مستوى أفقي ، مع إمساك كلتا ساقيه ، والأخرى - أذنيه. تحتاج إلى الإمساك بها بإحكام قدر الإمكان حتى لا ينسحب الحيوان من يديك في أهم ثانية.
بعد استرخاء الأرنب والتوقف عن الوخز ، يجب أن تنشر ذراعيك بحدة على جوانب مختلفة. من رعشة قوية داخل الذبيحة ، ستتمزق الشرايين الحيوية وسيحدث الموت في الثانية. من الأفضل مشاهدة مقطع فيديو يصف هذه التقنية أولاً.
التيار الكهربائي للذبح السريع
يمكنك قتل أرنب بسرعة مع تفريغ تيار قوي ، ولكن هذه الطريقة تتطلب جهازًا خاصًا: سلك كهربائي في أحد طرفيه يوجد دبابيس معدنية حادة ، وعلى الطرف الآخر - قابس.
يجب إدخال الدبوس الأول بعناية في ردف الحيوان ، والثاني - في الجزء الخلفي من الرأس بين الأذنين أو في المعبد. الحد الأدنى للتيار الفعال هو 5 أمبير. بعد الانتهاء من الخطوات التحضيرية ، تحتاج إلى تشغيل مسدس الصعق في الشبكة ، وبمجرد صدمة الحيوان ، سيموت على الفور.
كسر الذبح
من أجل أخذ حياة الحيوان في المنزل ، يمكنك إدارة رأسه بحركة حادة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إمساك الجزء الخلفي من الجسم بيدك اليمنى ، ورقبتك اليسرى (يجب إغلاق الأصابع تحت الذقن). من أجل كسر فقرات عنق الرحم ، تحتاج إلى لف الذراع اليسرى على الأقل 250 درجة مئوية.
انسداد الهواء
للقتل بهذه الطريقة ، من الضروري السماح للهواء عبر الأوردة. خذ حقنة كبيرة أو لمبة مطاطية وحقن أكبر قدر ممكن من الهواء في الوريد في أذن الأرنب. لا يمكن تسمية هذه الطريقة بأنها الأكثر إنسانية ، لأن الموت يحدث بعد لحظة من معاناة الحيوان.
القادح
لذبح الأرانب بهذه الطريقة ، تحتاج إلى شراء إبرة دبوس. هذا جهاز خاص يصور بإبرة. الشيء الرئيسي المطلوب هو تحديد المنطقة بشكل صحيح ، وخز relf. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رسم خطين ذهنيًا: العين اليمنى - الأذن اليسرى والعين اليسرى - الأذن اليمنى. تحتاج إلى التصوير بأكبر قدر ممكن من الدقة عند نقطة تقاطعها.
يتوقع الحيوان الموت الفوري. بهذه الطريقة ، يُقتل الأرانب عادة في البلدان التي يحظر فيها القانون الأساليب الدموية.
الوقت الأنسب للذبح
إذن في أي سن يتم ذبح الأرانب ، وكيف يتم إعدادها بشكل صحيح للذبح؟ يتطلب ذبح أرنب المزرعة في المنزل وقتًا محددًا. يجب تحديد وقت القتل بشكل فردي في كل حالة. ولكن بطريقة أو بأخرى ، يجب عليك دائمًا مراعاة تاريخ الميلاد:
- وُلدت الأرانب في الشهر الأول من الصيف - يجب ذبحها في بداية فصل الشتاء تقريبًا في عمر ستة أشهر ، بشرط أن تكون ذات وزن طبيعي.
- ظهر ظهور الأرانب في يوليو - الوقت المثالي للذبح - متوسط فترة الشتاء (من 15 ديسمبر إلى 15 يناير).
- ولدت الحيوانات في نهاية موسم الصيف أو في أيام الخريف الأولى - يتم قتلها في نهاية يناير.
- حدثت ولادة الأرانب في أوائل يناير - يمكنك قطعها في أواخر مارس - أوائل أبريل.
هذه العصائر مشروطة للغاية ؛ أولاً وقبل كل شيء ، يجدر التركيز على غرض التكاثر والحالة الصحية للحيوان. يعتمد الكثير على شدة التغذية. على سبيل المثال ، إذا كان الأرنب يأكل كمية غير كافية من الطعام يوميًا ، فلن يكون لديه الوقت الكافي لزيادة الوزن في الوقت المحدد ، لذلك يحتاج إلى الاحتفاظ به لعدة أيام أخرى من أجل الحصول على الوقت لإطعامه وتعويضه لفقدان الوزن.
كيف تستعد للذبح
كيف تدق أرنب المزرعة بشكل صحيح ولا تضر الجلد؟ يجب أن يعرف كل مربي الأرانب القواعد الأساسية للتحضير للذبح:
- يجب أن يكون الأرنب جائعًا قبل الذبح. يتم فصل الأفراد الذين تم اختيارهم للقتل عن زملائهم. خلال اليوم السابق للإجراء ، لا يجب إعطاء الحيوانات طعامًا (يمكنك الشرب فقط). يعد ذلك ضروريًا حتى تغادر جميع البراز جسم الأرنب خلال حياته ولا يمكنها الإضرار باللحم والجلد أثناء الذبح.
- لا يجب تجاهل زيارة الطبيب البيطري. من المهم التأكد من أن جميع الأفراد بصحة جيدة. يعتبر لحم حيوان مريض خطراً على الشخص الذي يأكله.
- الأرانب الحوامل والأشبال حديثة الولادة التي لا تزال تنمو بنشاط لا تخضع للذبح.
- إذا كان أرنب قاتل كبير يجب أن يمسك الوحش بإحكام حتى لا ينكسر.
- إذا كان هناك طفل في المنزل ، فيجب توخي الحذر لعدم حضوره أثناء العملية ، وإلا فهناك احتمال كبير لإحداث إصابة خطيرة في نفسية الأطفال الهش.
سلخ أرنب
لتحديث جثة الأرنب الميت بشكل صحيح ، يجب عليك تنفيذ الخطوات التالية:
- علق الذبيحة بالساقين الخلفيتين على الفاصل.
- قم بعمل قطع دائري حول كل ركبة. يجب أن نحاول العمل مع السكين بعناية قدر الإمكان من أجل إتلاف جلد أقل. قم بعمل قطع آخر على الجلد على طول مسار المحيط الداخلي للساقين إلى منطقة الذيل.
- مع الحد الأدنى من الجهد ، ابدأ بشد الجلد في اتجاه الساقين الأمامية.
- اقطع الذيل ، كلا الأذنين. من المهم محاولة القطع بالقرب من القاعدة قدر الإمكان. قم بعمل جروح دائرية على معصم كل مقدمة. شق الجلد في منطقة العين وكمامة الحيوان.
- استمر في شد الجلد بلطف ، لأن الأذنين مقطوعة بالفعل ، وسوف تخرج بسهولة من الرأس.
السلخ ضروري فقط عن طريق قتل وإخراج الدم من الحيوان حتى النهاية. بعد الانتهاء من الإجراء ، يمكنك البدء في تلبيس الجلد.
السلخ والحفظ
يجب سحب الجلد الذي تم إزالته إلى إطار خاص ويجب إزالة ما تبقى من العضلات والأنسجة الدهنية للحيوان منه. يمكن القيام بذلك فقط بسكين حاد. يجب أن تكون الحركات بزاوية قائمة حتى لا تتلف سطح الخطأ بالكامل عن طريق الخطأ.
المرحلة الثانية هي الحفظ. من الضروري شد الجلد على قاعدة (جهاز خاص يشبه بصريًا الحرف "A" ، والذي يتكون من شريحتين وطائر). من الضروري التأكد من أن الأجزاء المجاورة من الجلد لا تلمس ، وأن حوافها غير مثنية ، وإلا سيبدأ المنتج في التعفن ويصبح غير قابل للاستخدام.
احتفظ بالقاعدة في غرفة جيدة التهوية ، لا تتجاوز فيها درجة حرارة الهواء 30 درجة مئوية. لا تسمح لأشعة الشمس المباشرة بالوصول إلى الجلد ، وإلا فإنها ستجف وتبدأ في التشقق. للرطوبة والبرد تأثير سلبي على حالة الجلد.
لحماية فرو الأرنب من العث ، ضع النفثالين أو مستحضرات مماثلة في مكان قريب.
الحفظ على المدى الطويل ليس أفضل طريقة لتخزينه. من المهم العثور بسرعة على جلود للاستخدام ، على سبيل المثال ، تسليمها إلى مؤسسة خياطة أو مصنع معالجة الفراء الصناعي.
المخطط التكنولوجي لقطع الذبيحة:
- يجب أن تبدأ معالجة اللحوم بقطع على طول البطن ، بالقرب من منطقة الحوض. يجب أن يذهب القطع التالي من أسفل البطن باتجاه القص.
- استخدم يدك لتحريك جدار البطن وإزالة الأجزاء الداخلية بعناية. من المهم محاولة عدم إتلاف المرارة أو المثانة ، حتى لا تصل محتوياتها إلى اللحم.
- اقطع الرأس في منطقة آخر فقرة من عنق الرحم.
- قطع الأعضاء الداخلية المتبقية ، باستثناء الكليتين والدهون.
- قم بعمل شقوق على طول خط مفصل العرقوب على طول الأرجل الخلفية.
- شكل الذبيحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إجراء قطع صغير على كل جانب ، من 3 إلى 4 ضلوع ، وإدخال الكفوف الأمامية هناك ، وربط الساقين في منطقة مفاصل العرقوب. يجب أن تتم محاذاة الأطراف على طول الحافة الخارجية.
نصائح مفيدة
هناك بعض الأسرار التي ستساعدك على فهم أن النت قد انتهى بالفعل:
- يمكن ملاحظة البقع الداكنة على جسم الأرنب (لا تنطبق القاعدة على الأفراد ذوي اللون الأبيض).
- يبدأ أي انصهار في منطقة الرأس ويتجه نحو الذيل ، لذا يجب أن يبدأ فحص الاستعداد بالذيل.
- الأرانب تذوب مرتين في السنة.
- يتوقف الصهر الأول تمامًا عن عمر أربعة أشهر ، والثاني - بعد أربعة أشهر أخرى.
- أسهل طريقة لاكتشاف ما إذا كان الحيوان يرشح هو سحب قطعة من الفراء. إذا لم تبذل أي جهد من أجل ذلك ، فإن الأرنب لا يزال يقوم بالقذف.
يتم اختيار سكين التقطيع المثالي وفقًا للمبادئ التالية:
- كلما كانت الشفرة أكثر حدة ، كان ذلك أفضل.
- يجب ألا يكون حجم السكين صغيرًا ، ولكن ليس كبيرًا جدًا. يجوز استخدام سكين المطبخ المفضل لديك ، وهو أكثر راحة للعمل في المنزل.
الآن أنت تعرف ما تحتاجه لذبح حيوان وكيفية ذبح أرنب بشكل صحيح دون الإضرار بالجلد.