يعد حصاد الملفوف عملية شاقة ، مقسمة إلى عدة مراحل. إذا اتبعت القواعد والتزمت بالمواعيد النهائية ، فستحتفظ الخضار بالفيتامينات والعناصر الغذائية طوال فصل الشتاء.
حصاد الملفوف
كيفية جمع وتخزين الملفوف بشكل صحيح
من أجل أن يحافظ المحصول المقطوع على جودته طوال فصل الشتاء ، يتم حصاده في الوقت الأمثل وتزويد الرؤوس بظروف التخزين المناسبة.
أسرار تخزين الملفوف على المدى الطويل:
- قبل الحصاد ، لا يتم ري النباتات لمدة أسبوعين ، وإلا فإن جودة حفظ الخضروات تزداد سوءًا. هناك خطر من تكسير الشوكات أثناء وجودها في الحديقة.
- يتم حصاد الملفوف الناضج فقط ، وإلا تجف الشوكات في وقت مبكر ، وتصبح الخضروات نفسها لا طعم لها ومر. يتم تحديد وقت الجمع التقريبي بناءً على التوصيات الخاصة بكل صنف أو مختلط. الخضروات غير الناضجة مناسبة فقط لتغذية الماشية.
- قبل شهر من الحصاد ، يتم رش الملفوف برماد الخشب. تساعد هذه المادة في تخويف البزاق الذي يخرج بحثًا عن الطعام وأماكن الشتاء. يجب أن يكون خلع الملابس أعلى الموسم.
- يجب اختيار مكان تخزين الرؤوس مسبقًا. يجب أن تكون مساحتها كافية بحيث لا تقع الرؤوس فوق بعضها البعض. أيضا ، يجب أن تكون الغرفة مظلمة وباردة. التهوية أمر حتمي ، وإلا سوف تتدهور المقابس. يتم وضع الشوكات في حفر معزولة أو تخزينها في القبو.
أفضل وقت للحصاد
لا توجد شروط موحدة لحصاد الملفوف. كل هذا يتوقف على تنوع ودرجة نضج الخضروات. يحدث حصاد الأصناف المبكرة من الملفوف عندما تنضج رؤوس الملفوف. عادة ما يقع هذا الوقت في منتصف يوليو. يتم حصاد الخضار المتأخرة المتوسطة خلال شهري أغسطس وسبتمبر.
تختلف أوقات حصاد الأنواع المتأخرة اعتمادًا على المنطقة:
- في المناطق الشمالية - بعد 15 سبتمبر ؛
- في الأجزاء الجنوبية والغربية من سيبيريا - في أوائل أكتوبر ؛
- في الممر الأوسط - من 15 أكتوبر.
في المناطق ذات الخريف الأطول والأكثر دفئًا ، يتم حصاد رؤوس الملفوف حتى في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر. إذا جاء الصقيع مبكرًا ، يتم حصاد الخضروات قبل إذابتها بشكل طبيعي.
أفضل الظروف للتنظيف هي الأيام الحارة والجافة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يجب تجفيف الخضار قبل الحصاد للتخزين. من الأفضل إزالة الملفوف من الحديقة بعد خفض متوسط درجة الحرارة اليومية إلى 7 درجات مئوية. يُسمح أيضًا بحصد الأصناف المتأخرة مع بداية الصقيع الأول ، ولكن في هذه الحالة هناك خطر من تخزين الملفوف بشكل أقل.
يُعتقد أن أفضل وقت لاختيار الخضروات هو أثناء تضاءل القمر ، أي من 16 إلى 26 يوم قمرى. يتم تحديد أفضل ساعات وأيام الحصاد باستخدام التقويم القمري البستاني. الأيام المناسبة للحصاد هي أيام تحت علامة الجدي ، الميزان أو القوس. يتم تجنب العمل في الأيام التي يكون فيها القمر في برج الحوت أو برج الحمل.
تركيبات وآليات
من الأفضل حصاد الملفوف الناضج يدويًا. عادة ما يتم سحب رؤوس الملفوف معًا إلى السيقان. بمجرد ذبول الأوراق على الرؤوس ، يتم قطع رؤوس الملفوف.
الجرد الأساسي لالتقاط الملفوف باليد:
- للحفر في الشجيرات - مذراة أو مجرفة ؛
- لتقطيع رؤوس الملفوف - سكين أو فأس مطبخ صغير ؛
- صناديق وأكياس الحصاد ونقلها إلى التخزين.
من المستحسن أيضًا أن يكون لديك عربة حديقة أو أي عربة أخرى: شوكات الملفوف ثقيلة وتحتاج إلى نقل دقيق.
الكرنب يحتاج إلى نقل دقيق
عند جمع الملفوف ميكانيكيًا على أسرة كبيرة ، يُنصح باستخدام حصادة أحادية الصف وناقلات نصف آلية مزودة بوظيفة اللودر. إنتاجية حصاد الملفوف بهذه الطريقة تصل إلى 0.3 هكتار / ساعة.
من أجل انتقاء الملفوف بعناية ، مقارنة بالطريقة اليدوية ، يتم استخدام خطوط تلقائية مع التحكم الإلكتروني في العملية. تتضمن قائمة أعمال هذه الأجهزة حفر النباتات وأوراق التقليم والأرانب ورؤوس التعبئة.
تعليمات حصاد الملفوف
إجراء الحصاد اليدوي الكلاسيكي للملفوف:
- احفر الشجيرة باستخدام مذراة أو مجرفة.
- أمسك رأس الملفوف بيديك ، وقم بهزّه قليلًا من جانب إلى آخر أو التمرير في اتجاهات مختلفة ، ثم اسحبه من الأرض مع الجذور.
- تخلص من التربة الزائدة.
- ضع الملفوف بعناية على الأرض الجافة. من المستحسن عدم وضع رأس الملفوف حيث تسقط أشعة الشمس ، لأن التكثيف وتشكيل العفن بعد ذلك داخل الرأس.
- جفف المحصول ، ثم افصل الأوراق غير المغلفة بالشوكة.
- علق الملفوف في غرفة باردة عند الجذوع.
هكذا يتم تخزين الحصاد طوال فصل الشتاء. إذا كنت تخطط لتنظيف الخضروات في الطابق السفلي ، فلن تنجح هذه الطريقة: سوف تتعفن الجذع من الداخل. بعد ذلك ، سوف يتدهور رأس الملفوف. في هذه الحالة ، يفصل البستانيون الشوكات من الجذور ويتركون بذرة ، يتراوح طولها من 5 إلى 8 سم ، اعتمادًا على حجم الخضار.
إذا وضعت الملفوف للتخزين خارج الوقت بسبب الصقيع أو الأمطار الغزيرة ، لا يتم سحب رؤوس الملفوف. يجوز قطعها بفأس وتنظيفها على الفور إلى العرض التقديمي.
يتم ترك العديد من الشوك في الحديقة حتى الصقيع. من هذه الرؤوس المتنوعة من الملفوف يتم الحصول على أفضل البذور لاحقًا. النباتات الهجينة غير مناسبة لهذه الأغراض.
ماذا تفعل بعد التنظيف
بعد رؤوس الملفوف ، يتم جمع بقايا النبات: الأوراق والجذوع ذات الجذور. إذا تم تركها في الأسرة ، فستصبح هذه الأجزاء من الشتلات صلبة خلال فصل الشتاء ، ويتم تشديد التربة تحتها وتصبح غير مناسبة لزرع البذور في الربيع أو لزرع الشتلات. أيضا ، أجزاء من النباتات هي ملجأ ممتاز للطفيليات أو الآفات وتصبح بؤر العدوى ، والتي تنتقل عن طريق النباتات الصليبية.
يتم تنظيف جذوعها على النحو التالي:
- حفر في بقايا مذراة أو مجرفة ؛
- يتم سحبها يدويًا وتخزينها في أكوام ؛
- أوراق منفصلة وجذور ؛ يتم إرسال الأول لتغذية الماشية والدواجن ، ويتم تقطيع الأخيرة إلى قطع صغيرة ومختلطة مع أوراق الشجر والسماد ونشارة الخشب.
بعد إزالة النباتات ، يتم حفر الموقع على حربة مجرفة ويترك ، مثل الحرث الشتوي: في كتل كبيرة.
كيفية حصاد محاصيل الملفوف والمحافظة عليها
الملفوف يتأرجح ، والعمل جار: يتم حصاد الحصاد الأخير في روسيا - MIR24
خاتمة
إذا قمت بإزالة الملفوف الناضج من الأسرة وفقًا لجميع القواعد ، فسيكون من السهل تخزين المنتج لمدة 9 أشهر.