من حيث التكوين ، يعد الجزر من الخضروات الصحية ، ويتم تحضير العديد من الأطباق منها. الجزر والبنكرياس مترابطان ، والخضروات ، بفضل المواد المفيدة في تكوينها ، تساعد أثناء العمليات الالتهابية. دراسة ميزات كيفية تناول الجزر مع التهاب البنكرياس ستسمح لك باستخدامه بفعالية.
تناول الجزر لالتهاب البنكرياس
خصائص مفيدة للجزر
للخضروات الجذرية البرتقالية العديد من الفوائد الصحية. هل هو:
- يعزز المناعة.
- يحسن الرؤية
- يعيد وظيفة الأمعاء.
- له تأثير منشط.
- يزيل السموم.
- يحتوي على 9 ملغ من بيتاكاراتين لكل 100 غرام من المنتج.
يتم استخدام الخضار البرتقالية أثناء المرض بحذر.
هل يمكنك أكل الجزر أثناء التهاب البنكرياس؟
بسبب خصائصه الطبية ، يضاف الجزر إلى قائمة المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يجب أن يكون هناك كمية محدودة من الجزر لالتهاب البنكرياس. هذا يرجع إلى حقيقة أن المرحلة الأولى من المرض تنطوي على الصيام. يسمح بالطعام لمدة 3 أيام.
يُسمح بتناول الجزر المصاب بالتهاب البنكرياس على شكل بودنغ ، سوفليه ، شرحات.
لا ينصح الأطباء مرضى التهاب البنكرياس بتناول الجزر بسبب الكمية الكبيرة من الألياف في التركيبة. يصعب على الجهاز الهضمي معالجته. ستكون نتيجة ذلك:
- الانتفاخ
- تكوين الغاز
- اضطراب المعدة.
يُسمح بتناول الجزر لالتهاب البنكرياس بعد المعالجة الحرارية: هذه هي الطريقة التي تتحلل بها الألياف.
الشكل الحاد للمرض
تتضمن العملية الالتهابية للبنكرياس الالتزام بنظام غذائي صارم ، وتناول الطعام محدود. لا يتم تضمين الجزر في القائمة في هذه المرحلة من المرض. يُسمح لخضروات جذر البرتقال بتناولها لمدة 7 أيام ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. يحظر الجزر في شكله الخام لالتهاب البنكرياس الحاد.
التهاب البنكرياس المزمن
نأكل الجزر المسلوق
القائمة في هذه المرحلة من المرض أكثر رقة ، ولكن يحظر استخدام الخضار البرتقالية غير المجهزة مع البنكرياس الملتهب. لا تزال الخضروات الجذرية للجزر الخام صعبة على الجهاز الهضمي في التهاب البنكرياس. يجب معالجته حراريا.
خلال المرحلة المزمنة من التهاب البنكرياس ، لا يضاف الزيت النباتي أو المايونيز محلية الصنع إلى البطاطس المهروسة. أثناء انتكاس مرض الغدة ، يتم فرض قيود على تناول الدهون لتجنب تفاقم المرض.
مغفرة
في مرحلة مغفرة التهاب البنكرياس ، يتم تضمين عصير الجزر في القائمة. قبل تناوله ، حاول شرب مشروبات أخرى من الخضار والفواكه.
يتم إدخال عصير الجزر تدريجيًا ، ويخلط بشكل مثالي مع الآخرين. في البداية يشربون العصير بدون لب ، ثم يجربوه معه.
إذا كانت هناك مشاكل في البراز الضعيف ، يتم التخلص من الجزر والعصائر الطازجة منه في مغفرة التهاب البنكرياس حتى الشفاء. بعد ذلك ، يضاف العصير إلى القائمة مرة أخرى. يسمح للمريض بشرب 400-500 مل يوميا. يتم استهلاكه كل يوم.
وصفات الطبخ
يتم تحضير البطاطا المهروسة والعصير من الخضار البرتقالية.
هريس الجزر
ستحتاج إلى: لتحضير هريس الجزر:
- قشر الخضار ومقطعة إلى قطع.
- يسكب الماء ويوضع على النار ، ويغلى ، ويطهى لمدة 30 دقيقة ؛
- فرم الخضار بشوكة أو خلاط.
جزء من البطاطس المهروسة للمريض سيكون 150 جم لاستقبال واحد.
عصير جزر
يمكنك صنع عصير الجزر عن طريق اختيار ثمار برتقالية زاهية لذيذة واستخدام عصارة.
عندما يظهر الانزعاج في البطن ، يتم إيقاف جذر البرتقال حتى يتم استعادة الجسم بالكامل. يُنصح بشرب العصائر الطازجة لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المرارة.
للأطفال والكبد والبنكرياس والرؤية والجزر. حمية صحية.
ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس؟
افعل ولا تفعل لالتهاب البنكرياس النظام الغذائي والتغذية.
خاتمة
يعتبر الجزر من الخضروات الصحية ، ومن المهم استخدامه مع التهاب البنكرياس للقيام بعناية وفي نفس الوقت مراقبة الحالة الصحية. استخدام الجزر النيئ في المراحل الحادة والمزمنة من التهاب البنكرياس محدود ، ولا يؤكل الخضار إلا بعد المعالجة الحرارية. اعتمادًا على مرحلة العملية الالتهابية ، يتم اتخاذ قرار بشأن تناول وعدد الأطباق من الخضار الجذرية البرتقالية.