البرتقالي الصقلي بسبب اللب الأحمر غير المعتاد الملقب بالدم. ينمو في جزيرة صقلية ولديه العديد من الأصناف المتنوعة.
البرتقال الصقلي الدموي
السمة النباتية
ينتمي البرتقال الصقلي ، إلى جانب فواكه الحمضيات الأخرى ، إلى عائلة rue. إنه نبات دائم الخضرة مع تاج هرمي يتكون من أوراق الشجر البيضاوية مع سطح لامع. تزهر مع براعم عطرة بيضاء. في الظروف الطبيعية ، تنمو شجرة برتقال يصل طولها إلى 6 أمتار. تردد الإزهار - عدة مرات في السنة ، تتداخل مراحل الإزهار والإثمار في بعض الأحيان.
عادة ما تكون الفواكه بيضاوية الشكل ، مع سطح مضلع قليلاً ، ووزن - يصل إلى 250 جم ، ويمكن فصل القشرة بسهولة. اللب خشن وعصير ، طعم يعتمد على الأنواع.
يرتبط اللون البرتقالي الأحمر الصقلي الدموي بالمناخ المحلي المحدد لنمو النبات ويرجع ذلك إلى الاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة ليلاً ونهارًا بسبب تأثير بركان ستراتوفول يقع على الساحل الشرقي لجزيرة صقلية.
على النقيض من الأصناف الكلاسيكية من الحمضيات ، التي تحتوي كيميائيًا فقط على صبغة كاروتين الطبيعية الصفراء والبرتقالية ، يحتوي البرتقال الصقلي على الأنثوسيانين ، الذي يعطي الفاكهة لونًا أحمر مميزًا في مرحلة النضج البيولوجي الكامل.
اعتمادًا على الأصناف المتنوعة ، فإن لب البرتقال البرتقالي الصقلي هو:
- الدم الأحمر
- بورجوندي ،
- البرتقالي.
التقشير بني أو برتقالي داكن مع لون أحمر.
منطقة
في البداية ، تم زراعة الفاكهة فقط في صقلية ، ولهذا السبب حصلت على هذا الاسم. تقتصر جغرافية التوزيع على المناطق ذات الظروف المناخية الجافة ، حيث يوجد فرق كبير بين مؤشرات درجات الحرارة أثناء النهار والليل في فصل الخريف والشتاء.
واليوم ، تُزرع الحمضيات الدموية أيضًا في إسبانيا والمغرب والولايات الأمريكية في كاليفورنيا وفلوريدا.
أصناف
الحمضيات الصقلية لديها عدة أنواع.
مورو البرتقالي الدامي
الثمار لها نكهة التوت
كان النوع من أوائل الأنواع التي يتم زراعتها تجاريًا. الثمار صغيرة الحجم ، قطرها 5-8 سم ، وزنها 120-180 جم ، من بين جميع الأنواع ، الأكثر لونًا ودمويًا ، يكون لون اللب داكنًا ، حتى الأسود في الجزء العلوي من الفاكهة. خصائص الطعم والرائحة أعلى من خصائص الأصناف الأخرى.
في تكوينه ، يحتوي Moro على عدد كبير من الأنثوسيانين ، وبالتالي الأكثر تصبغًا. في مرحلة النضج الكامل ، يتم تغطية القشرة بنقاط حمراء بنفسجية. الطعم حلو مع ملاحظات التوت.
يشير إلى الأنواع الناضجة في وقت مبكر.
Sanguinello برتقالي
Sanguinello البرتقالي الصقلي الأحمر في الخصائص المتنوعة قريبة من مورو. لديها فترة نضج قصيرة: في فبراير-مارس. الثمار متوسطة الحجم ، مستطيلة أو مستديرة ، ذات جلد أصفر-أحمر ، لب أقل تصبغًا ، برتقالي ، مع بقع دموية. يعتبر الأكثر حساسية في الطعم مع محتوى أقل من الأحماض والأنثوسيانين. ينتمي الصنف إلى النضج المتأخر ، وينضج بين الأنواع الأخيرة من الحمضيات الدموية. أماكن النمو - كاتانيا وسيراكوز.
يحتوي Sanguinello على نوع فرعي من جوزة الطيب ، يتميز بفواكه أكبر وكثافة أقل للألوان ، طعم بملاحظات جوزة الطيب واضحة.
برتقال
أكثر الأنواع المتنوعة انتشارًا من البرتقال الصقلي - Tarocco - تحظى بشعبية خاصة في إيطاليا. إنه نتاج طفرة Sanguinello. الثمار مستديرة ، وزنها 150-200 جم ، اللب بلون برتقالي-أحمر ، حلو ، مع عصير التوت. التقشير رقيق ، وأحيانًا يكون لونه أحمر. يتم تخصيصه مع نسبة عالية من حمض الاسكوربيك. الفواكه متوسطة الحجم. عدد البذور ضئيل أو غير موجود على الإطلاق.
برتقالي صقلي - رسم أكريليك / رسم توضيحي محلي الصنع (4K)
برتقالي صقلي أو برتقالي أحمر.
البرتقال الدموي من سوريا
خاتمة
البرتقال الأحمر الصقلي هو نوع من الحمضيات الدموية. يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، الذي يعطي الفاكهة لونًا محددًا. لديها العديد من الأصناف.
المناطق ذات التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة أثناء النهار والليل مناسبة لزراعة الفاكهة.